日韩一区二区久久,日韩在线视频国产,亚洲一区欧美二区

<strike id="qy4sk"></strike>

<ul id="qy4sk"></ul>

首頁

您當前位置是：商業機會 >> 家用電器 >> 烤箱 >> 大型餐飲食堂廚房的設計規劃

大型餐飲食堂廚房的設計規劃

大型餐飲食堂廚房的設計規劃_上海商用廚房設備工程有限公司_大型餐飲食堂廚房的設計規劃

點此瀏覽大圖

公　司：上海商用廚房設備工程有限公司

發布時間：2021年07月30日

有效期：2022年01月29日

留言詢價

加為商友

聯系信息

企業信息

李麗女士 (銷售部經理)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 021-69123487 傳　　真：手　　機： 15201989388 地　　址：中國上海嘉定區上海市嘉定區郵　　編： 202394
公司主頁：	http://shsvsship.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

一般就餐人數達到300-500以上的食堂就屬于大型食堂了，而大型食堂的廚房因為烹飪菜式的多樣性以及功能區域的復雜性則需要進行前期的設計規劃了，通過專業規范設計的廚房才能滿足廚師操作的流暢和員工的就餐需要。廚房設計規劃遵循的生產工藝流程是：收貨儲存和粗加工區域(洗切加工區域)——熱加工區域(烹飪區域)——面點加工間——備餐間(售賣間)——洗消間。下面就根據廚房生產流程來了解食堂廚房功能區域的設計規劃。
(l)收貨儲存和粗加工區域(洗切加工區域)
原料是廚房生產的前提，加工是廚房進入正式生產的必要基礎工作。該區域包括原料的驗收、進人倉庫以及原料進人烹飪前的初步加工處理等，即原料驗貨處、原料倉庫、原料宰殺、蔬菜擇洗、干貨原料漲發、初加工后原料的切割、漿腌等�！　�
(2)熱加工區域和面點加工間
菜點生產制作是廚房的主要工作，集中了廚房主要的技術力量和生產設備，在整個廚房生產流程中占有相當重要的地位。飯點制作與熟制區，負責米飯、粥類食品的淘洗、蒸煮;負責面點的加工成型、餡料調制，點心蒸、炸、烘、烤等熟制。該區一般多將生制階段與熟制階段相對分隔、空間較大的面點間，可以集中設計生、熟結合操作間，但要求抽排油煙、蒸氣效果要好，以保持良好的工作環境。
(3)備餐間和洗碗間
成品完善與售賣區域，是介于廚房和餐廳之間及餐廳區域，該區域與廚房生產流程關系密切的崗位主要是備餐間、洗碗間。備餐間以“方便、快捷、減少就餐人員排隊等候時間”為原則將售賣區設計為長龍式。
(4)預進間
為了滿足衛生防疫要求，售賣區設計了預進間，并留有送餐專用通道�！　�
(5)洗碗間餐具清洗消毒遵循的是一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的原則，所有餐盤送到消洗間統一清洗、統一消毒保潔，該區系食堂廚房設計的重要環節之一，無需周轉，易操作。
食堂廚房精細的設計規劃可以改進現場的人、機、物、料等的完美協作，提高資源的利用能力，這就是*的節能減排行動.
以上就是今天商廚小編為大家介紹的關于商用廚房設備存在的安全問題有哪些的介紹，希望可以幫助到大家。想了解更多相關知識，記得關注點贊加評論

多年來，我們一直在努力成長，不斷提升和要求自己，更精細的服務，更嚴謹的設計，更全面的規劃，始終堅持在追夢的路上。
我們每年完成了200+以上的項目落地
對接全國40+以上的商業綜合體
涉及到15+餐飲品類
中餐、西餐、特

免責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責，m.lyxsdst.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益，請來信通知刪除。

該公司其他商業信息

·國外廚房設備有哪些品牌？進口廚房設備品牌
·學校單位機關食堂整體廚房配套廚房工程
·上海婚宴會所酒店廚房設備整體配套工程
·FIRENACE商用廚房設備西餐廳用炭火烤箱 T
·FIRENACE專用商用炭火烤爐烤箱底柜烤爐存
·上海高端連鎖餐廳酒店廚房整體配套工程
·FIRENACE商用炭火烤爐烤箱底柜烤爐存放用
·學校工廠單位食堂整體廚房設備工程
·FIRENACE專用商用炭火烤爐烤箱底柜烤爐存
·高端連鎖餐飲廚房設備整體廚房工程
·學校單位食堂廚房整體工程
·FIRENACE 熱賣西餐廳廚房設備干式熟成柜干
·上海酒店飯店高端會所廚房設備整體配套工程
·工廠單位食堂廚房定制廚房設備整體工程
·FIRENACE 西餐廳雙輪升降式碳火扒爐牛肉餐
·商廚工程會所廚房工程解決方案
·FIRENACE商用廚房設備西餐廳牛排餐廳用炭
·上海高端連鎖餐飲廚房餐廳廚房設備整體配套
·供應FIRENACE 迷你式燒烤爐戶外便攜箱式烤
·大型餐飲食堂廚房的設計規劃
·FIRENACE 富納斯商用設備披薩店西餐廳披

1 直接到第頁

共 21 條信息，當前顯示第 1 - 21 條，共 1 頁

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ..

聯系人：李麗電話：021-69123487

<ul id="gkaws"></ul>