廣東膳達智能自動煎餃子機
全自動煎餃機的好處：
1.操作簡單（傻瓜式操作不需???要任何技術）
2.干凈衛生（優質食用不銹鋼內鍋，清洗更方便）
3.少油健康（只需要正常煎餃三分之一的油，甚至不用油）
4.更省人工（自動化操作）
電餅鐺煎餃子的操作方法？
材料：包好的餃子、電餅鐺
1、把復新鮮餃子準備好。
2、電餅鐺中加入適量油，鮮餃子整齊擺放在電餅鐺中。
3、再往電餅鐺中加入適量清水（水的量以不會溢出電餅鐺為宜，但要沒過餃子的一半），蓋上電餅鐺的蓋子，選擇程序“煎鍋貼”煎8分鐘即可。
4、出鍋前往餃子上撒少量黑制芝麻。
提示：煎餃子的時間應根據餃子和加入的水量調整，如果餃子較多知，或加入的水太多，不應選擇“煎鍋貼”的程序，應改選自主烹飪——中火——開始，蓋上鍋蓋煎制，煎至水分收干，餃子底部焦酥為止。用電餅鐺煎餃子時是蓋著蓋子看不到里面的情形的，所以一聽到電餅鐺里劈啪作響，說明水分已差不多煎干了，只要再煎1-2分鐘后道，即可開蓋，關閉上盤，開蓋煎至底部變焦即可。
煎餃子不是直接煎冷凍的。方法如下
1、把冷凍餃子倒菜籃百子里，下面放一菜盆，倒開水解凍一分鐘左右，將開水倒掉，放一邊將水滴干約2分鐘即可
2、將平底鍋洗干凈，抹布擦干里面的水（防止鍋里有水，倒入食用油時油會飛漸起度來傷到人）中火知，待鍋內水分都蒸發后倒入少許食用油，油熱后將餃子快速倒入，像廚師一樣將炒鍋甩幾下，目的是讓每一個餃子都裹上一層油。然后倒入半碗開水（口道味重的可以往里面撒適量的鹽和花椒粉，這樣味道會更香）
3、蓋上鍋蓋，小火，約5~8分鐘取下鍋蓋，鍋里的內水基本被餃子吸收或者蒸發得差不多了，用木鏟子輕輕的翻餃子，至二面都炸到焦容黃即可，切記不能炸糊。
這樣炸餃子即健康又美味，餃子餡有少許湯汁且都已熟透，餃子外含油特別少。 |
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