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公 司: 濟南超能深冷箱制造有限公司
發布時間:2020年12月23日
有 效 期:2021年06月24日
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董云 先生 (銷售)
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公 司: 濟南超能深冷箱制造有限公司

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詳細說明

    液氮速凍機 海鮮速凍設備 濟南超能速凍機廠家
關鍵字:液氮海鮮速凍機,液氮速凍機,液氮速凍設備 規格:6層/8層/10層
海鮮冷凍成為一種重要的儲存方法。因為海產品不易保存,很容易滋生細菌,所以需要通過冷藏使它們的生命代謝過程盡量延緩,保持其新鮮度,使是海產品能較長時間保存。液氮海鮮速凍機是濟南超能根據海鮮行業速凍要求而*新研發的液氮海鮮速凍設備,廣泛應用于肉類、魚類、蟹肉、海鮮、餃子、水產品、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子等各種食品的速凍,5分鐘快速冷凍,控制系統采用微機控制方式,操作海鮮速凍工藝方便,一鍵超低溫制冷,能夠保持海鮮原有的新鮮度、色香味及其營養價值。
海鮮液氮速凍機產品描述:
超能海鮮速凍設備主要用于海鮮肉類速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監控箱內溫度變化,具備手動和自動雙操作功能,操作簡單,可靠性強,保溫結束自動報警。不銹鋼機箱美觀耐用,采用優質高密度聚氨酯發泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質,快速而有力的凍結海鮮肉類,由于速凍比較快,不會破壞食材的內部組織結構兒保證了海鮮肉類的真材實料、原色汁原味原色和營養學特性,并且干耗非常小,能夠實現單體速凍,不會產生粘連損失。
另外還具備的優勢有:占地面積小,可以靈活調整產量,操作簡單,清洗維護方便,無污染無噪音,經濟環保。液氮式設備凍結時間短、效果好,以*小的能耗達到*佳凍結效果。
海鮮液氮速凍機特點:
1、凍結質量品質高
影響海鮮食品凍結質量的主要因素是其細胞中冰晶粒形成的大小,其色、香、味與凍結過程中禽體內細胞的破壞量有直接的關系,液氮凍結時間短,具有速凍性,其形成的冰晶很微小,所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營養價值。
2、速凍原色原味
海鮮液氮速凍機快速凍結的特點是限度保持海鮮原有的營養價值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品質。
3、保鮮營養
新鮮肉的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質(鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等)。
4、微生物
快速冷凍在肉組織結構中,形成細小冰晶,微生物在低溫下細胞質增大,電解質濃度高,對細菌和微生物有窒息和抑制作用。
5、液氮來源于空氣
液氮是來自空氣中的主要成分,在空氣中含量高達78%,具有無色無味等特性,在低溫下保證了食品的衛生和質量。
6、低溫儲藏
在低溫儲藏過程中不燃不腐,可長期


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