浙江在線11月01日訊 (錢江晚報記者李陽陽)昨日下午2點多，游人如織的西湖邊，突然冒起了滾滾濃煙，很快湖濱路6號的港式西旺茶餐廳屋頂就出現了火星，站在斷橋上都能清晰看見,又是油煙管道起火。昨天，錢江晚報記者也請教了消防部門，防火專家認為，這種火災發生的主要原因是廚房操作人員用火不慎，油鍋無人看管，加上對廚房油煙管道清理不及時，油污堆積嚴重，遇明火或高溫煙氣后，油垢被引燃所致。餐飲店火災有約一半是這個原因引起的。西安清洗油煙管道|清洗風機|油煙機清洗公司
為此，消防部門特別提醒：廚房的抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當日的油垢；每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和臟物堆積過多帶來火災隱患。
煙道、煙罩常年處于高溫工作環境，油煙氣話形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質非常容易引起火災。若不經常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質量，而且還有損酒店信譽。同時，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛生標準，油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。西安清洗油煙管道|清洗風機|油煙機清洗公司
橫煙管道內機油太多時，煙管容積變小，影響抽風效果不說。橫煙管道內部所積油垢：炒菜翻鍋時，伴隨著抽風機的風向吸力將火引向管道，酒店廚房排煙罩長期積油，應及時對煙道及煙罩進行清洗，否則很容易引起火災。西安清洗油煙管道|清洗風機|油煙機清洗公司 |
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