近年來，我國經濟快速增長，餐飲業也得到了空前的發展，每個城市都有上千萬家酒樓賓館，飯店，食堂，但隨著城市發展的深入，這些餐飲企業的油煙卻無情的污染著我們的生活環境，更可怕的是，由于許多餐飲的廚房排煙系統長時間未清理或找不到人清洗而引起火災，造成巨大的損失。可見油煙管道清洗有多么重要。
清洗油煙管道需要注意的事項：
一、廚房因為長期使用明火，容易受到油煙熏染，長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機上和煙道表面形成油垢。建議設有廚房的場所，每兩個月要徹底清
洗一次油煙管道，及時清除油垢及其他臟物等火災隱患，避免廚房內溫度過高時引起火災。清洗時一定要專業油煙管道清洗公司徹底清洗。
二、使用油煙管道清洗電話合格的廚房建材。
消防部門在檢查中發現，一些小飯館為節約成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點燃。
三、廚房配備滅火器。一旦發生火情，及時有效撲救初起火災，可以避免災
情擴大，同時也為消防人員撲救爭取時間，所以廚房間配備滅火器是必須的。
值得注意的是，由于油煙管道火災蔓延非常快，所以廚房間附近可以配備“后備”滅火器以防萬一。 
四、廚房用火不離人。油煙管道火災，起火原因多為廚房用火時“離人”。
消防部門強調，各類餐飲場所，特別是小區底商的飯店，應切實完善消防配備，
培訓操作人員掌握防火安全知識，制定廚房內用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人 |
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