王哥莊棗餑餑寓意五谷豐登事事順
節(jié)日送禮饅頭禮盒,
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青島福康瑞食品有限公司王哥莊花樣大饅頭嶗山面塑是嶗山地區(qū)農(nóng)村世代相傳的手工藝面制品，至今已有500余年的歷史，其中王哥莊街道的面塑具代表性。已經(jīng)成為島城美食中不可或缺的一個(gè),王哥莊大饅頭也是青島的特產(chǎn)，有著悠久的歷史，為了更好的發(fā)揚(yáng)王哥莊傳統(tǒng)饅頭工藝，形成產(chǎn)業(yè)化一條龍的管理服務(wù)模式。
王哥莊藝術(shù)花樣大饅頭生產(chǎn)的王哥莊鐵鍋大饅頭是由我們的面點(diǎn)師選取當(dāng)年生產(chǎn)的新鮮小麥作選料，在密方上加入一定比例的牛奶、雞蛋、蜂蜜和嶗山的清泉水，王哥莊花樣大饅頭采用手工制作、大鍋蒸制的特色大饅頭，質(zhì)量可靠，營養(yǎng)豐富，口感好。
在傳統(tǒng)饅頭的基礎(chǔ)上，經(jīng)過改良、精細(xì)加工逐漸形成以大饅頭為主打產(chǎn)品，配以老虎、燕子、鎖、圈、福壽桃、元、富貴魚、棗花糕、花卷、神蟲、萁餾、圣蟲等花樣饅頭。王哥莊饅頭也可根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)花樣，現(xiàn)接收網(wǎng)上批發(fā)、銷售。無論多少可預(yù)訂，統(tǒng)一送貨！
棗餑餑也稱之為棗饅頭，是我們王哥莊大饅頭春節(jié)必做的一道面食，在春節(jié)禮盒里必不可少的一種花樣，那棗餑餑怎么做才好看呢？做的時(shí)候在它是在表面挑出“鼻兒”，在每個(gè)“鼻兒”嵌入紅棗。那棗餑餑有什么寓意嗎？棗餑餑的“棗”取其諧音“早”，意思是吃了棗餑餑，早日發(fā)財(cái)、早得貴子、早日升官，事事順心如意。在全國各地不少地區(qū)把它用來供奉天地、祖先、菩薩等，祈禱來年心想事成，風(fēng)調(diào)雨順。
那棗餑餑具體的怎么做呢？下面我們王哥莊大饅頭生產(chǎn)基地就傳授一下制作技巧給您，相信您一定會(huì)學(xué)會(huì)的！
王哥莊棗餑餑具體做法如下：先把面揉出筋道，我們王哥莊大饅頭對揉面必須要求一點(diǎn)就是勁道，有勁道饅頭做出來才好吃，然后做好面坯，揉成餑餑形狀，兩手緊握，只伸出兩只小手指，在面坯上輕巧地掏出五個(gè)“鼻兒”，上面一個(gè)，四周各一個(gè)，前后左右對稱。然后將剔核的棗肉切成薄片，每個(gè)面"鼻兒"里塞一片。這樣一個(gè)完整好看的棗餑餑就做成了，是不是很簡單吧！在青島“棗餑餑又叫‘棗兒官’，取的就是孩子順順利利，早日升官發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?
棗餑餑的這五個(gè)鼻兒做起來一點(diǎn)兒也不能馬虎，它象征了來年的五谷豐登。怎樣？棗餑餑不但做起來講究，寓意也很多，所以您春節(jié)預(yù)訂王哥莊大饅頭禮盒的時(shí)候，一定不能忘記棗餑餑這種花樣，棗餑餑在王哥莊饅頭里占據(jù)很高的分量 |
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