菌落總數作為定量微生物指標用來衡量食品被具有一定生物學特征或相同類群的微生物污染的程度,世界各國和組織對該項指標名稱和含義不盡相同。如 標準平板計數(standard plate count, SPC)、需氧平板計數 (aerobic plate count, APC)、需氧嗜溫菌(aerobic mesophilc bacteria)、需氧微生物(aerobic microorganisms)、需氧嗜 熱芽孢(aerobic thermophilic spores)、耐熱需氧微生物 (aerobic microorganisms thermotolerant)、嗜冷菌計數 (psychrotrophic count)、霉菌、酵母等。這些指標雖然針對不同食品的不同微生物類群, 在名稱上有所差異, 但其反映污染食品占優勢的微生物含量的作用相同。
國際食品微生物規格委員會(ICMSF)規定食品的 微 生 物 標 準 規 定 Codex 由 5 部分構成 , 內容包括 :(1)相關微生物和其毒素介紹; (2)檢測和定量檢測微生物的分析方法; (3)采樣方案; (4)適用于食品的微生物限制; (5)符合這些微生物限制的樣品單位的數量。潤聯環保致力于將全球領先的微生物控制技術引入中國，潤聯環保提供給客戶的不僅僅是領先全球的生態消毒產品，還有為客戶量身定做的微生物控制方案和合作方案。
潤聯環保旗下諾福系列消毒產品，生產自歐盟，扎根中國食品行業十年，針對車間菌落總數超標，成品菌落總數超標，擁有完善的監測，分析和預防殺滅手段。產品基于環保型的過氧化氫和膠質銀離子，具備疾控中心安全檢測報告。針對不同菌種有特殊的殺滅效果。更為重要的是，諾福針對各類食品企業，均能提供菌落產生分析報告，然后針對每個企業具體的問題提出最合適的控制方案。產品無色無味，安全無害，持久有效。 |
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