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供應早餐新式雞蛋面炸油條學習

供應早餐新式雞蛋面炸油條學習_大連百佳福食品技術(shù)研發(fā)有限公司_供應早餐新式雞蛋面炸油條學習

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公　司：大連百佳福食品技術(shù)研發(fā)有限公司

發(fā)布時間：2019年11月19日

有效期：2020年05月17日

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詳細說明

無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。無礬油條的配方?jīng)Q定了，油條內(nèi)部的含油率問題，基本上無礬油條內(nèi)部不含一滴油脂，節(jié)油率達40%以上；2、無礬油條的外觀整齊，無裂紋，色澤宜人，質(zhì)地細膩；3、無礬油條的風味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感強
油條的制作要注意：首先是發(fā)面，要保證面粉過篩后加入水打粉拌勻；其次，擂制面團時，重疊次數(shù)不宜過多，以免筋力太強，用力不宜過猛，以免面筋斷裂；再次，切好的條坯，應刷少許水再重疊撳壓，避免炸的過程中條坯粘接不牢而裂開，用手拉扯油條生坯時，用力要輕，用力過大會使條坯裂口或斷筋；*后，油炸時油溫以六七成熱（約180度）為宜。
早餐雞蛋面炸油條培訓，丹東手工大油條學習到大連百佳福，培訓費1500元，學員操作課程
1.老師操作，學員旁邊觀摩。
2.學員備原材料，老師旁邊檢查指導。
3.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
4. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
大連百佳福專業(yè)餐飲培訓公司，專業(yè)小吃美食培訓，通過以上的介紹，相信您也了解了不少了，如果您還有什么疑問，我們歡迎您的隨時致電，與考察！
大連百佳福小吃培訓中心誠心邀請您的加入！歡迎實地考察及免費試吃！
秘鹵創(chuàng)始至今已多年，歷經(jīng)多年的精心研制，經(jīng)過大量的經(jīng)驗積累，始終秉承放心綠色食品，根據(jù)傳統(tǒng)川味不斷創(chuàng)新，用上等的天然食用植物油和秘制香料配制而成，形成具有易操作、投資小、效益高的獨家配方；具有口感香辣、質(zhì)地適口、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、有益健康、營養(yǎng)豐富、攜帶方便、易于保管、除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素的需求外，還能達到開胃，增加食欲的目的，老少皆宜。
歡迎到大連百佳福小吃培訓中心實地考察，提前電話預約可免費品嘗！歡迎到大連百佳福小吃培訓中心實地考察，地址是：大連市甘井子區(qū)華南廣場中北大廈17-18室。

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