果木煙熏箱 雞爪煙肉箱 熏肉爐,熏豬肉煙熏爐廠家,全自動煙熏箱操作方法 煙熏爐分類:
1、 煙熏爐生產廠家按產能分:30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、 按結構分:內置煙熏爐、外置煙熏爐
3、 250型以下底端有可調式支撐腿和移動輪,250型以上沒有。
4、 按照加熱方式分:蒸汽加熱和電加熱
5、 用電分為:兩相電和三相電。
6、 蒸汽源分:蒸汽發生器和鍋爐。
大型煙熏爐,臘肉臘腸蒸熏箱現在我們的設備全部做了改型,都是帶門框的,從而也加大了內部空間,能讓熱風和煙熏的煙霧分布更均勻,輕松實現烘干和煙熏功能,臘肉煙熏爐上方有電機帶動風扇,臘肉臘腸蒸熏箱好處是將加熱管產生的熱風和煙熏時候產生的煙熏均勻的吹散到臘肉中去,上方還有百葉窗,也是為了均勻的分散熱風和煙霧。
大型煙熏爐特點:
1、賦予食品特殊的煙熏風味,增加香味
2、使其外觀產生特有的煙熏色,對加硝肉制品有促進發射的作用
3、殺菌消毒的作用
4、脫水干燥,臘肉臘腸蒸熏箱防止腐敗的作用
5、煙熏成分滲入肉制品內防止脂肪氧化
6、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執行元件 的運行監控圖和各工序的運行狀態表格。
7、進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制,運行可靠,整個箱體溫度 溫差小于1℃。
8、 風葉經過3000轉/分的動平衡校核,大風速可達25米/秒,有效保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
9、煙霧發生裝置采用木粒發煙器,發煙穩定、上色快,并且進入箱體中的煙干凈清潔 |
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