王哥莊圣蟲饅頭寓意年年有余步步高
青島福康瑞食品有限公司王哥莊花樣大饅頭嶗山面塑是嶗山地區農村世代相傳的手工藝面制品，至今已有500余年的歷史，其中王哥莊街道的面塑具代表性。已經成為島城美食中不可或缺的一個,王哥莊大饅頭也是青島的特產，有著悠久的歷史，為了更好的發揚王哥莊傳統饅頭工藝，形成產業化一條龍的管理服務模式。
王哥莊藝術花樣大饅頭生產的王哥莊鐵鍋大饅頭是由我們的面點師選取當年生產的新鮮小麥作選料，在密方上加入一定比例的牛奶、雞蛋、蜂蜜和嶗山的清泉水，王哥莊花樣大饅頭采用手工制作、大鍋蒸制的特色大饅頭，質量可靠，營養豐富，口感好。
在傳統饅頭的基礎上，經過改良、精細加工逐漸形成以大饅頭為主打產品，配以老虎、燕子、鎖、圈、福壽桃、元、富貴魚、棗花糕、花卷、神蟲、萁餾、圣蟲等花樣饅頭。王哥莊饅頭也可根據客戶要求設計花樣，現接收網上批發、銷售。無論多少可預訂，統一送貨！
神蟲也叫圣蟲，在青島嶗山王哥莊過年時候除了做棗餑餑之外，圣蟲是每年春節前必做的面食，圣蟲都用于王哥莊大饅頭禮盒花樣產品中，圣蟲寓意是來年家里財物能夠富貴有余，日子有錢有望。人們希望圣蟲能給家里帶來吉祥、好運和財氣。
那我們王哥莊大饅頭的圣蟲怎么做呢？下面由我們面點師傅為大家一步步詳解一下吧：王哥莊圣蟲的具體做法是這樣的：首先把面團搟開揉成圓形，用剪刀剪開邊捏緊成花邊兒，再把餅底落成蓮花座。再取一團面揉成長條，盤成小龍形狀放在蓮花座上，剪出嘴巴，放上棗做舌頭，再壓上一枚硬幣，圣蟲的大體形態也就完成了。“圣蟲做的時候更要講究，它的頭一定要飽滿，而且公母要分好，按照老一輩的說法，公的圣蟲舌頭不能做太長，就好像傳統文化中所說的男人不要太長舌一樣。 ”把圣蟲剪出角來，公的用剪刀剪出刺一樣的鱗片，母的做出身上的花紋，才能算是真正做完了一個圣蟲饅頭。
詳解了這么多估計您應該大體知道圣蟲長什么樣了吧？下面我們在分享一下我們做的圣蟲饅頭，您參考圖片自己動手這樣您就會做了，在我們王哥莊大饅頭春節禮盒里，圣蟲是一個不可缺少的花樣之一，它與棗餑餑都是舉足輕重的花樣，少了哪一樣都不行，希望顧客朋友們在預訂我們王哥莊大饅頭春節饅頭禮盒時，一定不能忘記圣蟲饅頭！ |
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