王哥莊棗餑餑寓意五谷豐登事事順
青島福康瑞食品有限公司王哥莊花樣大饅頭嶗山面塑是嶗山地區農村世代相傳的手工藝面制品，至今已有500余年的歷史，其中王哥莊街道的面塑具代表性。已經成為島城美食中不可或缺的一個,王哥莊大饅頭也是青島的特產，有著悠久的歷史，為了更好的發揚王哥莊傳統饅頭工藝，形成產業化一條龍的管理服務模式。
王哥莊藝術花樣大饅頭生產的王哥莊鐵鍋大饅頭是由我們的面點師選取當年生產的新鮮小麥作選料，在密方上加入一定比例的牛奶、雞蛋、蜂蜜和嶗山的清泉水，王哥莊花樣大饅頭采用手工制作、大鍋蒸制的特色大饅頭，質量可靠，營養豐富，口感好。
在傳統饅頭的基礎上，經過改良、精細加工逐漸形成以大饅頭為主打產品，配以老虎、燕子、鎖、圈、福壽桃、元、富貴魚、棗花糕、花卷、神蟲、萁餾、圣蟲等花樣饅頭。王哥莊饅頭也可根據客戶要求設計花樣，現接收網上批發、銷售。無論多少可預訂，統一送貨！
棗餑餑也稱之為棗饅頭，是我們王哥莊大饅頭春節必做的一道面食，在春節禮盒里必不可少的一種花樣，那棗餑餑怎么做才好看呢？做的時候在它是在表面挑出“鼻兒”，在每個“鼻兒”嵌入紅棗。那棗餑餑有什么寓意嗎？棗餑餑的“棗”取其諧音“早”，意思是吃了棗餑餑，早日發財、早得貴子、早日升官，事事順心如意。在全國各地不少地區把它用來供奉天地、祖先、菩薩等，祈禱來年心想事成，風調雨順。
那棗餑餑具體的怎么做呢？下面我們王哥莊大饅頭生產基地就傳授一下制作技巧給您，相信您一定會學會的！
王哥莊棗餑餑具體做法如下：先把面揉出筋道，我們王哥莊大饅頭對揉面必須要求一點就是勁道，有勁道饅頭做出來才好吃，然后做好面坯，揉成餑餑形狀，兩手緊握，只伸出兩只小手指，在面坯上輕巧地掏出五個“鼻兒”，上面一個，四周各一個，前后左右對稱。然后將剔核的棗肉切成薄片，每個面"鼻兒"里塞一片。這樣一個完整好看的棗餑餑就做成了，是不是很簡單吧！在青島“棗餑餑又叫‘棗兒官’，取的就是孩子順順利利，早日升官發財的意思。
棗餑餑的這五個鼻兒做起來一點兒也不能馬虎，它象征了來年的五谷豐登。怎樣？棗餑餑不但做起來講究，寓意也很多，所以您春節預訂王哥莊大饅頭禮盒的時候，一定不能忘記棗餑餑這種花樣，棗餑餑在王哥莊饅頭里占據很高的分量！ |
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