燉“冰糖雪梨”時，冰糖用白色還是黃色的好？看完以后別再用錯了
山東歡樂泉天下食品有限公司成立于2017年9月，現占地面積2000平方米，公司為生產型企業，主要生產產品為冰糖燉梨。公司集生產、研發、銷售一體經營模式，有自主研發生產銷售能力，并擁有自己的獨立品牌——愛古方。
早在明代時，人們就有了燉梨吃的習慣。梨，“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”，生梨只可解除咽喉干癢，而熟梨不僅有這些功效之外，還可以止咳化痰，防上火，降上火。為了解決人們不重身體/養生的問題，山東歡樂泉天下食品有限公司從賣生梨變為了賣熟梨。新世紀之后，山東歡樂泉天下食品有限公司綜合現代工藝、生物技術以及中醫養生各個方面的優勢，得出了一個新世紀的新古配方（配方+燉梨五小時等）。
相信大家都喝過冰糖雪梨，當然，具體指的是燉出來的梨和水，這種食物不僅很多人喝過，也有很多人都燉過。它不僅僅是有潤fei的作用，更是有名的能夠止咳的好東西。大家都知道冰糖雪梨是由兩種食材做成的，一種是雪梨，一種是冰糖。但是冰糖主要有兩種，一種是白色的，這種各個大小超市都有，包裝和散裝的也都有。另一種是黃色的，這種就比較少見了。很多人就搞不清，燉冰糖雪梨的時候，冰糖到底是用白色的好，還是黃色的好。
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冰糖雪梨的做法_威海冰糖雪梨招商_愛古方
想要知道用哪種冰糖好，就得懂白色和黃色的冰糖有什么區別。你知道有什么區別嗎？其實它們的區別不算很大，但是由于黃糖現在少見了，知道的人也就不多了。其實，黃糖就是沒有經過脫色處理的老冰糖，這種糖種甘蔗保留的成分比較多，有清香，因為沒有經過太多的人工處理，所以營養流失比較少，更加綠色天然。而冰糖，則是在黃糖的基礎上，再脫色、提純，失去了很多礦物質等營養成分。
所以，如果說單純問哪個更好一點，是很難說清的，因為要看具體的用處。如果是為了甜味，比如說白粥增味等，那就是白色的冰糖更適合，但是如果是食療滋補之類的，就用黃糖更好了。而冰糖雪梨顯然是屬于食療滋補這一類的，所以應該用這些大塊的黃糖。像中藥要加冰糖，也應該是黃糖，它對于化痰止咳、清熱瀉火等都有非常好的作用。
而且，黃糖的干硬度比較高，水分少，所以相對來說不容易生細菌，更好保存。不過也有一個不好的地方，因為它的硬度高，所以比較難化，也難敲碎。別著急，有一個很簡單的方法能夠輕松弄碎黃糖，那就是把它放進微波爐，然后 |
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