南陽商丘披薩培訓學校中心價格，鄭州鵬達餐飲（范老師18625778632微信同號），做披薩需要準備什么材料呢?下面就跟我們詳細去了解一下吧，希望能夠幫助到您d。
1、據了解，上等的披薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、上好的披薩醬和新鮮的餡料。
2、先準備制作餅皮的材料。 制作餅底是個技術活，很多朋友揉的面力度不夠，時間不夠，拷出來就很硬，還有就是面粉選用的不好，然后也不成功。其實，做披薩餅皮建議選用春冬兩季的甲級小麥或是高筋面粉，這樣做成的餅底才會外層香脆、內層松軟。一般水和面要調配，按比例1:3的分配比例，也可以用牛奶代替水。
高筋面粉200克、黃油10克(如果做正宗披薩一定要用動物黃油的。是從牛奶里面提煉出來的。一般大型的超市有售。這個東東非常非常香，不過因為其售價較高很多地方都采用的是植物黃油的，個人不建議使用，因為除了風味不如動物黃油外對身體也不太好，所以，建議朋友們選擇動物黃油。)
配料：白糖10克、干酵母2克、鹽2克、牛奶100克。
3、披薩醬的制作
準備番茄兩個，紫皮洋蔥一個，大蒜一頭、黑胡椒粉和淀粉水適量，如果您喜歡辣味醬，還可以在醬料里加入脫水的帶籽干辣椒，添加量根據所要求的味道來掌握。如果醬煮的濃度太稠，可以點水來稀釋它，以達到理想效果。另外，如果您不想在家自制披薩醬，也可去超市買瓶裝的番茄沙司，那個味道也不錯，很方便。
4、披薩餡料
餡料：培根、青椒1個、紫皮洋蔥半個、玉米粒、雞肉，雞肉丁過水焯熟，和玉米粒一起下鍋清炒一下，目的也是逼出里面的水分、對于這個餡料你喜歡什么就放什么，沒有限制。比如：蝦、黑橄欖，黑胡椒，青豆等。
純正的奶酪：奶酪是披薩的靈魂，正宗的披薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。一般可選用馬蘇里拉奶酪，此奶酪可拉絲，選擇奶酪時要看是不是柔軟有彈性，這樣的奶酪比較好。買來的時候要冷藏，用時再解凍刨成絲，不然烤制的時候很難化哦!
以上就是關于制作披薩之前需要準備的材料，如果你對這些比較感興趣，請繼續關注我們，以便你獲取更多相關資訊。 |
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