肉桂酸異丙酯
中文名稱 肉桂酸異丙酯 英文名稱 isopropyl cinnamate
中文別名 β-苯基丙烯酸異丙酯 CAS號 7780-06-5
分子式 C12H14O2 分子量 190.24
分子結(jié)構(gòu)圖
相對密度（g/mL,20/4oC） 1.028-1.0284 沸點(diǎn)（oC,常壓） 268-270
折射率 1.545-1.547 香型 酯香
性狀 淡黃液體/無色粘稠液體,冷時(shí)呈固體,呈香脂香,甜的琥珀香和清鮮果香。
溶解性 不溶于水,溶于油類,混溶于乙醇
含量規(guī)格 ≥99%
包裝 25kg、200kg塑料桶
儲存方法 注意火源，特別要避免日光照射，置陰涼處密封貯存。
使用限量：FEMA(mg/kg)：飲料0.52；冷飲0.75；糖果4.3；焙烤制品2.3。
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