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惠州哪里學面包？惠州賽西維烘焙學校教你做巧克力甜甜圈

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公　司：惠州賽西維烘焙學校

發布時間：2019年07月29日

有效期：2020年01月25日

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張老師女士 (招生)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 0752-5319149 傳　　真：手　　機： 13433500150 地　　址：中國廣東惠州市汝湖鎮蝦村賽西維烘焙學校郵　　編：
公司主頁：	http://saxvi.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

食材用料
高筋粉 250克牛奶 80克相克食物

雞蛋一個相克食物
白糖 50克相克食物

鹽 2克發酵粉 3克
白巧克力 50克藍莓巧克力 50克
黑巧克力 50克白色巧克力筆一根

1.后油法放入面包機開始和面，揉至一刻種時放入黃油繼續揉至
2.大約四五十分鐘糅出薄膜，后放置溫暖處發酵，或直接在面包機發酵
3.發酵至2.5倍大，發面完成
4.拿出排氣，蓋保鮮膜松弛十五分鐘
5.松弛好的面團桿成大約1.5cm，用模具壓出圓形【面片撒一點面粉防粘】
6.將面包圈輕拿至烤盤，放入烤箱，里面放一晚開水，溫度30°，進行二次發酵。
7二次發酵至2.5倍大，表面刷蛋液，烤箱提前預熱，170°，烤20分鐘。
8.二十分鐘后出爐涼涼
9. 準備巧克力與巧克力筆！
10. 在爐子上用隔水加熱法至巧克力融化！
11.這是藍莓巧克力，也可用微波爐中火加熱3分鐘融化！（兩種方法都可以）
12.晾涼的面包圈上面沾上融化的巧克力！白色巧克力沾的不是很厚，顯得不均勻！
13.面包圈沾完自己喜歡的顏色巧克力，表面用巧克力筆裝飾，甜甜圈就做好了！
惠州賽西維烘焙學校專業教學16年，是你進入烘焙行業的不錯之選。

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