生活知識(shí)
油煙是指食物烹飪、加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。烹調(diào)時(shí),食用油和食物在高溫條件下,產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物,其中部分分解產(chǎn)物以煙霧形式散發(fā)到空氣中,形成油煙。
餐飲油煙的成分比較復(fù)雜,油煙氣的組成化合物至少有300多種。油煙中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs等,不同的條件下生成的油煙成分有很大的差異,都包含大量有害物質(zhì)。油煙中含有數(shù)十種有害成分,油煙廢氣與工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣被視為大氣的三大“污染殺手”。油煙會(huì)使呼吸道粘膜損傷,引起嗆咳、流淚、呼吸困難等。油煙產(chǎn)生生殖毒害性、致癌性以及致突變性。
便攜式油煙檢測(cè)儀,體積小,重量輕,適合現(xiàn)場(chǎng)油煙濃度檢測(cè)。適用于環(huán)境監(jiān)測(cè)、飲食業(yè)單位油煙排查、監(jiān)測(cè)各種非食用油煙(如瀝青煙、松香煙等)及其他有毒煙霧。
主要特點(diǎn):
1. 測(cè)試數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示,適合現(xiàn)場(chǎng)使用;
2. 測(cè)試精度高,穩(wěn)定性好,重復(fù)性好;
3. 測(cè)試數(shù)據(jù)可以現(xiàn)場(chǎng)打印;
4. 可同時(shí)測(cè)量油煙排放的動(dòng)壓、靜壓、溫度等,一機(jī)多用,可檢測(cè)非食用油煙 (如:瀝青煙、松香煙等);
5. 自動(dòng)測(cè)量并跟蹤氣體流速,計(jì)算油煙排放量;
6. 體積小,重量輕,便于攜帶。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) :
GB18483-2001 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》
技術(shù)參數(shù) :
主要參數(shù) 參  數(shù)  范  圍 分  辨  率 準(zhǔn)  確  度
油煙流量 (0~30)mg/m3 0.1 mg/m3 優(yōu)于±5.0%
采樣流量 (0.1~2.0)L/min 0.001 L/min 優(yōu)于±2.0%
煙氣流速 (0-30)m/s 0.1m/s 優(yōu)于±5.0%
煙氣動(dòng)壓 (0~2000)Pa 1 Pa 優(yōu)于±2.0%
煙氣靜壓 (-30~+30)kPa 0.01kPa 優(yōu)于±4.0%
煙氣溫度 (-40-125)℃ ±1.0℃ 優(yōu)于±3.0℃
煙氣濕度 (0-50)% 1% 優(yōu)于±1.5%
流量計(jì)前壓力 (-30~0)kPa 0.01kPa 優(yōu)于±2%
流量計(jì)前溫度 (-30~99)℃ 1.0℃ 優(yōu)于±2.0℃
數(shù)據(jù)存儲(chǔ) 10000組
主機(jī)外型尺寸 (長(zhǎng)951×寬221×高105)mm
整機(jī)重量 約2kg
工作電源 AC220V±10%, 50Hz
功  耗 <12 |
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