干辣椒怎么做辣椒醬好吃
金廣進食品成立于2005年，在中國已有近20年的生產研發經驗，發展成為戰略采購、質量保證和供應鏈管理能力為一體的制造商和供應商。我們從事辣椒粉、辣椒碎、辣椒醬及辣椒調味料等產品的加工和銷售，產品出口多個國家，如韓國、日本、越南、澳大利亞、馬來西亞等。
金廣進食品生產出品質上乘的“金廣進”牌、“金辣婆”牌辣椒制品，連續兩年給青島同仁食品有限公司（泡菜）提供辣椒粉，連續三年供辣椒調味醬出口韓國的食品企業新松食品，連續六年為越南梨花食品生產辣椒粉，連續九年給中國的青島三口食品有限公司（泡菜）提供辣椒粉。我們有獨特的品質和an全保證體系、堅持為客戶提供高品質，健康的產品。在近20年的發展過程中，我們堅持以“匠人精神”、“合作共贏”為企業理念，真誠地希望與客戶共創輝煌！
平時人們做辣椒醬時，都喜歡用新鮮的紅辣椒，但在進入冬季以后，先加紅辣椒數量減少，人們想吃辣椒醬時就會沒有材料，這時他們就特別想知道，家中的干辣椒能不能制作辣椒醬呢？如果能它怎么做才好吃呢？干辣椒也是可以制作辣椒醬的，而且做法有很多種，一會兒小編就為大家具體介紹一下。
干辣椒醬作法一
1、用家中干辣椒制作辣椒醬時，需要準備清水750克，干辣椒一百克，大蒜一頭，食用鹽20克，小茴香粉十克。
2、把準備好的大蒜去皮以后，剁成蒜泥兒，把干辣椒用清水洗凈，然后再放在溫水中泡軟，泡好以后取出去掉蒂。
3、把處理好的辣椒與大蒜以及清水一起放入到料理機中，攪碎制成醬狀，取出以后放在鍋中再加入，準備好的食用鹽和小茴香粉一起煮開，再熬十分鐘，這時鍋中的辣椒醬就能做好。
干辣椒醬做法二
1、用干辣椒做醬時選擇干燥以后的朝天椒，再準備適量的大蒜與花椒，另外食用鹽和糖都要適量準備一些。
2、把干辣椒洗凈以后去蒂，然后入鍋隔水蒸制鍋開以后再蒸五分鐘，取出以后降溫，用刀把它們剁碎，大蒜去皮以后也要剁成蒜泥兒，辣椒與蒜泥兒的比例應該是2:1，與花椒的比例應該是10:1。
3、在炒鍋中放油加熱以后放入花椒，用小火慢慢炒香，然后再放入剁好的辣椒快速翻炒，等鍋中的辣椒將變得粘稠時，加入適量糖，隨后倒入制好的蒜蓉，炒出蒜香以后，再放入準備好的食用鹽炒勻以后直接出鍋降溫，這時用干辣椒做的辣椒醬也就做好了。 |
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