丁酸梭菌，又名酪酸菌，丁酸梭狀芽抱桿菌，丁酸菌。
丁酸梭菌是1933年由日本千葉醫科大學宮入近治博士首先發現并報告的，因此又名宮入菌。分類歸屬于梭菌
屬，為革蘭氏陽性厭氧桿菌。
丁酸梭菌是一種專性厭氧的革蘭氏陽性芽抱桿菌，其直徑為((0.6-1.2)*(3.0-7.0)um，兩端鈍圓，中間部分輕度膨脹，細菌呈直桿狀或稍有彎曲，單個或成對，短鏈，偶見有絲狀菌體，周身鞭毛，能運動。孢子卵圓，偏心或次端生。丁酸梭菌DNA的G+C含量的摩爾分數為27%一28%。
丁酸梭菌在水產上的應用
在水產上應用于丁酸梭菌可顯著增重，發病率和死亡率下降，顯著減少白便、拖便等現象，有效率90%以上。
隨著養殖水平的規模化和集約化，抗生素的長期使用造成了耐藥菌株的出現，同時水產養殖中抗生素的使用，導致了抗生素藥物在動物體內的殘留，直接或間接地影響著人們的健康。宋增福等以丁酸梭菌菌株為試驗組，枯草芽抱桿菌與硫酸鏈霉素作為對照組，采用濾紙片法，研究了丁酸梭菌對引起魚類腸道疾病的病原菌遲緩愛德華氏菌、嗜水氣單胞菌、鰻弧菌的抑制作用。結果表明，丁酸梭菌可以有效抑制這3種病原菌的繁殖，其抑制效果明顯優于硫酸鏈霉素抗生素組(P < 0.05)。潘曉東等在對魷魚腸道上皮細胞(IEC)進行了原代培養，建立魚腸道上皮細胞(IEC)模型，測定了丁酸梭菌的粘附特性，結果表明:丁酸梭菌不僅可以促進鰻魚的生長，改善其腸道的組織形態，而且可以在鰻魚腸道上皮細胞上有效的粘附，粘附率可以達到87.3%，同時丁酸梭菌對細胞損傷較低，是一種可用被應用于水產動物養殖的安全有效的益生菌。
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