學校酒店專業是省級品牌示范專業，酒店服務與管理專業堅持走校企合作辦學的改革發展新路，最早成立企業冠名班和企業冠名人才培養基地，與金陵飯店、玄武飯店、古南都集團、大惠集團、中山大廈、江蘇議事園、東郊賓館、國際會議大酒店、金陵晶元大酒店、金鷹僑鴻皇冠酒店、丁山賓館、南京飯店、金絲利喜來登大酒店、中心大酒店、鳳凰臺酒店等眾多知名酒店高星級企業建立和長期保持良好的合作關系，彰顯校企合作辦學的特色和優勢，構建工學結合、產教結合的人才培養機制。校企雙方共同搞好招生、“訂單式”培養、實訓方案和頂崗實習，酒店和賓館委派經驗豐富的專家進行實訓和實習指導;創設實習生頂崗實習技能答辨機制，由酒店、系部、學校聯合組織實習生進行實習崗位技能答辨，切實提高實習生的專業技能水平，獲得教育主管部門的充分肯定和用人單位的一致好評;每年召開大型的實習生就業推薦洽談會，邀請各大酒店、賓館來校與畢業生進行面對面雙向選擇，找到雙方都滿意的用人單位，成為酒店企業所需要的職業英才，為酒店行業的可持續發展作出新貢獻。
專業負責人姜舜懷老師，旅游管理專業本科學歷，高級講師，技師，國家職業技能鑒定考評員，從事本專業教學27年，熟悉相關行業企業發展現狀與趨勢，經常參加相關行業企業活動。 |
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