| 丁基羥基茴香醚，簡稱BHA，是一種很好的抗氧劑，它能有效阻礙動物類油脂的氧化作用，延緩多種食品變質的時間。是一種在食品制造行業中應用較為廣泛的食品抗氧化劑。它的應用極為廣泛，可用于多種食品，食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，丁基羥基茴香醚作為脂溶性抗氧化劑，適宜動物性油脂食品和高脂高熱量食品。由于其熱穩定性好，因此可以在油煎或焙烤等高溫烹調處理條件下使用。另外丁基羥基茴香醚雖然對動物性脂肪的抗氧化作用較強，但是對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。對于各類蔬菜食品的使用效果不如肉類食品效果明顯，但這并不阻礙它受到食品制造商們的喜愛。丁基羥基茴香醚可穩定肉類的色素和抑制脂肪的氧化。它可延緩各種冷凍肉制品的變質。也可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高各類乳制品的保質期。還能穩定辣椒和辣椒粉等香辛料的顏色，防止其變質和品質降低，防止核桃、花生等高脂肪含量干果類食品食物的氧化，保障口感。而將丁基羥基茴香醚加入焙烤用的油和鹽中，更可以保持焙烤食品的香味和色澤，延長焙烤食品的貨架期。將丁基羥基茴香醚加入到用于制作糖果的黃油中，可抑制糖果氧化。我們青島日昇昌食品配料大量生產供應優質丁基羥基茴香醚，從源頭開發保障其質量，層層檢驗，每一件產品都經過嚴格篩選，保證產品效果，近年來受到了廣大客戶的一致好評，我們日昇昌對新客戶提供樣品使用，歡迎各位食品制造商來電咨詢。 |
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