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惠州披薩店加盟，惠州奶茶店加盟，惠州比薩店加盟

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公　司：佛山市加尊餐飲管理有限公司

發(fā)布時間：2019年04月02日

有效期：2019年09月29日

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蘇生先生 (經(jīng)理)

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電　　話： 0757-88772253 傳　　真：手　　機： 13528949885 地　　址：中國廣東佛山市佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)（新城廣場）郵　　編：
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詳細說明

小麥富強粉 400克、小麥面粉200克配料：酵母12克、雞蛋黃20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克調(diào)料：鹽12克、白砂糖35克、橄欖油40克。
水果披薩的制作要訣
1. 將干酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻；
2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；
4. 將面團取出摔打至面團光滑后滾封上保鮮膜進行基本發(fā)酵約35分鐘；
5. 待面團體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球，封上保鮮膜進行二次發(fā)酵約30分鐘；
6. 將葡萄干放入小碗中，加入蘭姆酒泡軟；
7. 將發(fā)酵好的面團搟成面皮，均勻撒上葡萄干后對折搟開；
8. 再搟成圓面皮，以手指將邊緣壓厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。

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