活魚敗下陣來，鮮凍魚扛起大旗。
致力于深海魚食品的研發推廣以改變中國深海魚落后的初級農貿市場現狀，產品定位于精加工深海魚食品，擁有完善的符合歐盟及國家食品管理體系的水產品加工、儲運配套設施及追溯體系，通過了歐盟衛生認證、美國FDA的HACCP認證、BRC認證、國際漁業組織MSC認證等，嚴格按照歐盟標準出品，公司在2015年創立“深海魚物理降嘌呤技術”，解決了大部分痛風患者不能食海鮮的問題。并在2016年率先成為全國首批三同認證企業（同線同標同質），讓老百姓享受到等同于出口標準的健康海洋食品。公司針對6個月—12歲兒童群體推出深海魚兒童營養餐系列產品，創無防腐劑、無色素、真空包裝，全程冷鏈儲運，聚焦深海魚營養豐富易吸收，富含DHA腦黃金有助身體智力發育的特點，致力于營養的深海魚食品帶到孩子餐桌，產品一經上市，便獲得消費者喜愛和認可，成為中國深海魚兒童營養餐新品類開創者。
近幾年來，速凍海鮮越來越多地出現在我們身邊，但大多數消費者并不買賬，甚至認為“活鮮賣不完變冰鮮，冰鮮賣不完再變成凍鮮，凍鮮是不新鮮沒營養的 ”。其實，冷凍方式取決于魚的種類及生活環境的不同，活鮮主要是養殖魚類，冰鮮主要是近海魚類，而鮮凍主要是深海魚類。
冰鮮是海鮮上岸后在短時間內用碎冰進行保鮮，可將海鮮溫度降到0℃左右，并在運輸和存儲過程都保持在該溫度范圍。這種方式處理的海鮮保存時間較短，不適于長途運輸。
鮮凍，是指急凍后在-18℃以下儲存的海鮮。因為是溫度迅速下降達到完全凍結，這種方法阻止了水分流動性所造成的質量變動，確保了海鮮的營養與質量，保持產品原有的品質，利于長時間保存。
鮮凍能夠防止各個環節投放禁藥，而且能夠實現標準化管理，既方便了商超管理，又能讓消費者安心食用，兩全其美。鮮凍更是歐美海鮮市場的主流，為了防范海鮮的寄生蟲等問題，西方國家甚至規定部分魚類經過冷凍后才能售賣。
北京清空活魚只是個開始，相信在不久的將來，活魚市場會經歷一次大洗牌，首先距離消費終端商超系統身先士卒。做凍鮮買賣既能和使用禁藥say no，避免違規，又能降低管理成本，保證盈利，何樂而不為。眼下要緊的就是扭轉消費者對于鮮凍產品的誤解，傳遞正確理念，早日讓鮮凍產品進入家家戶戶的餐桌。 |
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