一.三氯蔗糖產品介紹:
中文名:三氯蔗糖
甜 度:是蔗糖的600-650倍
中文別名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖
英文名稱:Sucralose
CAS號:有
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.64
化學名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖
三氯蔗糖是一種白色粉末狀產品,易溶于水、乙醇和甲醇,是以蔗糖為原料生產的甜味劑,其甜度是蔗糖的600倍,且甜味純正,甜味特性十分類似蔗糖,沒有任何苦后味;無熱量,穩定性好,尤其在水溶液中特別穩定。
二.三氯蔗糖作用:
三氯蔗糖已廣泛應用于飲料、食品、化妝品等行業,三氯蔗糖是一種甜味劑。
三.三氯蔗糖用途:
三氯蔗糖可用于餐桌甜味劑,使用量為0.05g/;冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、三氯蔗糖用于果汁(味)型飲料、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中,使用量為0.25g/kg;三氯蔗糖用于調制乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類中,使用量為0.3g/kg;三氯蔗糖用于香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中,使用量為0.4g/kg;三氯蔗糖用于果醬類、果凍類食品中,使用量為0.45g/kg;三氯蔗糖用于發酵酒中,使用量為0.65g/kg;三氯蔗糖用于調制乳粉和調制奶油粉中,使用量為1g/kg;三氯蔗糖用于蛋黃醬、沙拉醬中,使用量為1.25g/kg;三氯蔗糖用于、蜜餞、糖果中,使用量為1.5g/kg 。
四.三氯蔗糖包裝和貯存:
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。 |
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