一.異麥芽酮糖醇產品介紹：
產品名稱：異麥芽酮糖醇
別 名：氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutang
白色無臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，
熔程145~150℃，比旋光度≥+91.5°（4%水溶液，M/V）
溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
二.異麥芽酮糖醇作用：
異麥芽酮糖的水解速度較蔗糖慢，吸收速度比蔗糖慢的多，屬于甜味劑，
耐受性，甜味劑，如山梨醇、木糖醇、氫化葡萄糖漿、麥芽糖醇漿及很多低聚糖，
較合理的負溶解熱，異麥芽酮糖醇負溶解熱只有—39.4KJ/kg，因此不會在品嘗中出現不適的冰涼口感。
甜味純正，可與其它甜味劑（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩蓋其它強力甜味劑的不良味道。
穩定性，異麥芽酮糖醇為多元糖醇，沒有還原性，非常穩定，在較強的酸、堿條件下也不水解，在高溫度下也不產生色素，與蔗糖相比，其穩定性在數值上大10倍以上；異麥芽酮糖醇不能被絕大多數微生物利用，因此，使用異麥芽酮糖醇生產的產品具有更長的貨架期。
非吸濕性，與蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有較低的吸濕性。在25℃相對濕度為70%時，基本沒有吸濕，便于包裝和運輸。
異麥芽酮糖醇是一種蔗糖替代品，其用量近年來有所上升。
異麥芽酮糖醇與其他甜味劑合用有協同作用，并能掩蓋某些甜味劑的不良后味。
三.異麥芽酮糖醇用途：
異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品等方面。
硬糖
糖果包衣
口香糖
四.異麥芽酮糖醇包裝和貯存：
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。 |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 精細化工 >> 食品添加劑 >> 供應 量大從優 食品級 異麥芽酮糖醇 長期現貨
聯系信息
