一.紐甜產品介紹：
  中文名：紐甜
  外文名：Neotame
  別 名：尼爾甜
  CAS ：有
  分子式：C20H30N2O5
  分子量：378.46
  性狀：白色結晶粉末
  水份：含約4.5%的結晶水
  熔點：80.9-83.4℃
  比旋光度：-39.8°。
  白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水，是一種甜味劑。具有純正的甜味，甜味協和，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強力甜味劑常帶的苦味和金屬味。可在瞬時高溫的條件下保持穩定，蛋糕生產中，經過450°C的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在。
  溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產需要。甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！注意事項：由于紐甜粉末直徑非常小，在處理時要避免吸入。
二.紐甜作用：
  1、甜味純正，與阿斯巴甜相似，但安定性較高；
  2、甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本較Aspartame低；
  3、所含的物質很容易被人體吸收；
  4、低能量或無能量。
  在酸性條件下，紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩定性。在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下，紐甜要比阿斯巴甜穩定得多，這大大擴大了其應用領域，如在焙烤食品中的應用。
  甜味特性
  紐甜具有的甜味，在普通或無糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可得到適宜甜度和風味的產品，紐甜更具有降低產品成本的特性。
  在飲料產品中，紐甜可替代25%的甜味劑或高倍甜味劑，可保持相近的感官特性。
  穩定性
  風味延長
三.紐甜用途：
  1、在水果罐頭中的應用
  2、在涼果中的應用
  3、在各類飲料中應用
  4、在乳品飲料中的應用
  5、在果凍中的應用
  6、在焙烤食品中應用
  7、在口香糖中應用
  8、在餐桌甜味劑中應用
  9、在淀粉類食品中應用
  10、在牙膏、化妝品中應用
  11、在香煙過濾嘴中應用
  12、在動物飼料中應用
  13、在其他產品中應用
四.紐甜包裝和貯存：
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