一.乳糖產(chǎn)品介紹：
品名：乳糖
分子式：C12H22O11
CAS:有
性質(zhì)：乳糖為白色的結(jié)晶性顆粒或粉末；無臭，味微甜。乳糖在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
品牌為：地球、Leprino兩大品牌；規(guī)格：100目、200目?jī)煞N。
乳糖是二糖的一種，是在哺乳動(dòng)物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜，牛乳中約含乳糖4%，人奶中含5%到7%。工業(yè)中從乳清中提取，用于制造食品、糖果、人造牛奶等。
二.乳糖用途：
甜味劑，賦形劑，分散劑，矯味劑。
1.用于發(fā)酵乳類產(chǎn)品。
2.用于粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。
3.用于煉乳生產(chǎn)，乳糖對(duì)煉乳生產(chǎn)種對(duì)乳制品組織狀態(tài)的影響，乳糖結(jié)晶對(duì)煉乳口感及奶粉的溶解性都有較大影響。
三.乳糖包裝和貯存：
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。 |
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