街頭到處飄香的小吃店,在滿足人們吃喝方便的同時,衛生安全問題也讓人關注。近日,南京市場監管部門對街頭小吃店進行檢查,包括七家灣牛肉鍋貼、沙縣小吃,韓國炸雞等知名品牌餐飲店的部分門店上了“黑榜”,被執法部門要求整改。
2018年10月以來,僅在南京市秦淮區,就發現了80多家小餐飲單位存在不合規經營等問題。南京市秦淮區市場監督管理局食品監管科副科長馬妍告訴記者,這些店的問題都是屬于無證經營以及后場臟亂差。根據監管部門通報,位于南京光華東街的七家灣牛肉鍋貼,因無證經營,東西擺放混亂被點名。同樣是光華東街的沙縣小吃,“上榜”原因則是無證經營,后場臟亂差。
南京市秦淮區市場監督管理局食品監管科副科長馬妍說:“我們會聯合公安、環保、城管、消防等其他部門來組織聯合審查,對這個店進行關停或者要求它轉向經營。”
位于南京市大香爐21號的鴨品記鴨湯粉絲,在美團和餓了么平臺均推出訂餐服務,經市場監管部門調查,發現這家店使用了虛假食品經營許可證。馬妍介紹:“這家店在上傳食品經營許可證的時候,使用的證照的真實性存疑。監管部門已經跟第三方平臺進行了溝通,要求第三方平臺盡快核實情況,并且對它進行下架,如果確實是存疑的話,會對這家店進行處理,下達整改通知書或者是關停,嚴重的是立案處理。”
一、申請主體:
1、食品銷售經營者:銷售食品的商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、酒類批發商等
2、餐飲服務經營者:大型餐館、中型餐館、小型餐館、飲品店、糕點店、微小餐飲、中央廚房等
3、單位食堂:學校食堂、幼兒園食堂、校外午托機構食堂、職工食堂、養老機構食堂、工地食堂等。
二、食品經營許可證辦理材料
1、食品經營許可申請書原件1份
2、營業執照
3、保障食品安全的相關制度
4、法定代表人或負責人、食品安全管理員(取得相關食品流通食品安全管理合格證)、經辦人的身份證明復印件1份,經辦人身份證明。驗原件
5、合法使用經營場所承諾書(租賃憑證、租賃合同、場地平面圖)
現場核查,須提交《現場驗收核查意見》1份
6、與食品經營相適應的經營設備、工具清單
特殊行業:自制酒(提供第三方機構出具的對成品安全性的檢驗合格報告);銷售熟食、自制酒提交與掛鉤生產單位的合作協議(合同),提交生產單位的《食品生產許可證》復印件。
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