香料香精行業是食品、日化、煙草、醫藥、飼料等行業的重要配套產業，隨著世界經濟的發展，人們對食品、日用品的品質要求越來越高，香料香精行業得以迅速增長。目前世界上所使用的食品香料品種近2000種。我國已經批準使用的品種已約1300多種，全球香料香精 1990 年的銷售額為 78 億美元，2013 年增長到 239 億美元，年復合增長率超過 5%，其中占據大半江山的還屬食品類營業額，可以說，香料與香精正在滲透人們的生活......
食品香精到底好不好？外國人不吃香精？
提起香精，大家腦海中往往會有一些不好的印象，尤其是食品香精，很多人在日常生活中，對食品香精的看法就是食品香精=不良添加劑，常聽的兩種有關食品香精的說法是——
一是食品不應該加香精或加香精不好。
二是外國人不吃和很少吃添加了食用香精的食品。
其實，以上2種說法都是不全面的，現代生活水平的提高和生活節奏的加快使人們越來越喜愛食用快捷方便的加工食品，并且希望食品香味要可口、香味要豐富多樣，這些必須通過添加食用香精才能實現；而且它在使用時具有“自我設限”特性，當超過一定量時，其香味會令人難以接受，所以消費者完全沒有必要擔心過量使用食用香料、香精會帶來安全問題。
而說到外國人吃不吃香精的問題，就要追溯到食用香精的老家了。事實上，我們現在常見的食用香精都是“舶來品”，越是發達國家食用香精人均消費量越高。我國食品香料和食用香精的人均消費量遠遠低于美國、日本、西歐發達國家和地區，香精的應用地域已走遍全球。
食品香精制作有區別
食品香精按其來源和制造方法等的不同，通常分為天然香料、天然等同香料和人造香料三類。其中天然香料是用純粹物理方法從天然芳香植物或動物原料中分離得到的物質，與市面上很多暴利的人造香精比較，它們的純利少，但是安全性較高，綠色健康，最容易為人體接收。所以盡管食品香精在食品加工上所占比例很小，但一定要選好原料品質，需對供應香精進行一定的安全、衛生評價，符合有關衛生法規的要求后方可使用，因此在挑選香精的廠家上，一定要選擇正規、符合規定的可信賴供應商，比如雷檬香精。
規范行業，雷檬一直在前進
坐落于重慶市永川區大安工業園區內的重慶雷檬香精香料有限公司也是眾多食品香精企業中的一員，公司專業生產麻辣食品香精以及專業研發食品調香技術，創建于1999年，憑借著不斷的開發新產品，提高服務質量與強大的技術后盾，經過多年的磨練，公司的年均銷 |
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