2019年酷德教育西點烘焙課程開班計劃及課程安排說明，零基礎(chǔ)來校學(xué)會為止，實際操作為主，可免費(fèi)試學(xué)，外地學(xué)生有食宿安排。微信hz114px
2019西點烘焙課程
二.【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
學(xué)費(fèi)4500元 學(xué)習(xí)包含以上所有內(nèi)容共計80多種產(chǎn)品近百款各式實用中高檔面包蛋糕中、西式點心制作,包學(xué)會.學(xué)時：30天,包學(xué)會.
三.【招生對象及報考條件】
對西點面包制作感興趣或想西點面包蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四.【報名須提交的材料】
1、持本人（身份證復(fù)印件1張） （1寸照片2張）
2、報名時填寫報名表
3、外地學(xué)員可以通過匯款進(jìn)行預(yù)約報名。
五.【課程時間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:0
烘焙西點面包專業(yè)介紹
學(xué)期 45天
西點烘焙課程內(nèi)容
KD
理論課程
1.西式面點面包蛋糕的理論知識學(xué)習(xí)
2.西式面點基本功練習(xí)
3.材料知識與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解
4、西點面包的原料認(rèn)識和作用；
5、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；
6、各種模具的認(rèn)識和使用方法；
7、面團(tuán)的打法；
8、面包發(fā)酵的講解和技巧；
9、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解。
10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識；
11、面包的造型整形、表面裝飾的制作；
12、前期開店知識的講解。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
14、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；
15、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；
16、各類原料的講解和使用技巧；
17、機(jī)器設(shè)備的采購和講解；
18、原料的采購和講解；
19、芝士蛋糕的溶解方式。
實操課程
蛋糕類:
西點類：
面包類：
點心類：
餅干類：
餡料：
備注
招生熱線 188-5817-5617(周)
在線QQ咨詢 149584403微信號hz114px加入請注明課程信息好及時回復(fù)
培訓(xùn)地址 杭州蕭山區(qū)育才路666號 |
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