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公 司: 青島薇諾娜莊園葡萄酒業(yè)有限公司
發(fā)布時(shí)間:2019年04月27日
有 效 期:2019年10月27日
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    婚宴選酒需要注意的有哪些呢?

青島薇諾娜莊園葡萄酒業(yè)有限公司(以下簡稱薇諾娜莊園)成立于2006年,位于山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)丁字灣——即墨市豐城鎮(zhèn)梧桐谷,占地面積2340畝,酒堡5760㎡,地下酒窖5000㎡。莊園三面環(huán)山,一面臨海,山水搭配,林蔭密布,漫步山莊可遠(yuǎn)眺大海,氣候適宜葡萄生長。


浪漫的婚宴上,除了一桌桌美味佳肴外,喜酒也是重要的一個(gè)成員。選婚宴用酒時(shí),既要有喜慶的紀(jì)念意義,又要講究體面和排場,到底應(yīng)該怎么選擇呢?不妨來看看這些注意事項(xiàng)。

婚宴選酒有什么講究?


1. 婚宴菜肴

  婚宴選酒首先要考慮酒席菜肴。很簡單的準(zhǔn)則就是紅肉配紅酒,白肉配白酒,也就是牛肉、羊肉和豬肉等紅肉搭配紅葡萄酒,而魚肉、蝦肉、雞肉和鴨肉等白肉則需要配上白葡萄酒。



紅葡萄酒方面,黑皮諾(Pinot Noir)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)都是不錯(cuò)的選擇。前者口感柔順,單寧適中,被譽(yù)為“配餐多面手”,而后者酒體豐滿,風(fēng)味濃郁,適合搭配跟它同樣濃郁復(fù)雜的菜肴。而選擇白葡萄酒時(shí),不妨考慮橡木桶陳釀的霞多麗(Chardonnay)。它酒體中等,橡木桶賦予其豐富柔順的質(zhì)地以及黃油和奶油的氣息,可搭配烤龍蝦、烤扇貝、烤雞肉等菜肴。

  2. 婚宴的風(fēng)格

  婚宴通常在酒店或者餐館舉行,但也有一些時(shí)尚的夫婦選擇草坪或者沙灘婚禮。前者比較莊重正式,后者則比較隨性。因此,在酒店或餐館的婚宴建議讓紅葡萄酒擔(dān)任酒水的主角,因?yàn)榧t葡萄酒一般風(fēng)格較為優(yōu)雅而莊重,且顏色喜慶。在此,筆者給大家推薦這款佳得美酒莊紅葡萄酒(Chateau Cantemerle, Haut-Medoc, France)。它的名字像“嫁得美”,寓意如此吉祥的葡萄酒用作喜酒真是再合適不過了。


  4. 婚宴的時(shí)間

  根據(jù)季節(jié)的不同,婚宴用酒也會有所不同。舉辦的時(shí)間若是在冬天,天氣比較寒冷,可以提供一些酒體厚重、口感強(qiáng)勁的紅葡萄酒讓賓客暖身,如赤霞珠、西拉(Syrah)等紅葡萄酒。

婚宴選酒有什么講究?





相反,如果在夏天辦婚宴,則可以準(zhǔn)備長相思這一類白葡萄酒或者普洛賽克(Prosecco)、卡瓦(Cava)等起泡酒。因?yàn)樗鼈兺芙o炎炎夏日帶來清爽之感。


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