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一般來說，生產千頁豆腐絲只需要2臺設備就可以完成。一臺高速斬拌機和一臺切絲機就可以做，有380V的動力電。高速斬拌機起到的作用是把千頁豆腐絲的原料充分斬切、細化，攪拌到位。斬拌好了之后就可以出在塑料托盤里面，靜置2個小時，然后用切絲機切成絲。用大鍋把絲鹵煮一下，撈出來瀝干水分，冷卻后拌上辣椒油，這就是美味可口的香辣千頁豆腐絲啦。
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