放心農貿市場是當前國家民生實事的重要項目,事關人民群眾的切身利益,同樣也關系到菜市場商戶的規范經營和商貿流通的繁榮程度。為樹立放心市場形象,全國各省市開始宣傳動員規范引導、加強食品安全管理、完善農貿市場長雄安監管體系,要求農貿市場做好信息公示、菜品溯源及智慧監管等放心市場建設工作,主要包括:
一是營造令人放心的消費環境。對農貿市場硬件進行改造提升,重點做好墻面粉刷、線路改造、攤位維修、LED燈更換、標識標牌制作等工作,通過整治市場環境,集中排查消防安全隱患。同時,在市場入口設置觸摸屏,可自助查詢市場概況、經營戶攤位、檢測結果和商品價格等信息。
二是提供令人放心的安全食品。嚴格規范食品準入,層層簽訂食品、農產品安全責任書,強化食品安全意識,落實食品安全責任制。重點檢查即食易腐類食品,不僅要求加工、進貨、銷毀等臺帳齊備,而且要求從業人員必須“三白”上崗。同時,完善食品檢測制度,在每個農殘檢測室配備專人專崗,向消費者提供免費檢測服務,做到檢測制度上墻公示,檢測人員嚴格按制度、按規范、按流程進行檢測并錄入臺帳。
三是構建令人放心的管理模式。明確定崗定責的管理原則,由場長全面負責日常工作,定期召開職工管理務實會,交流工作心得提升管理水平。重點加強索證索票管理,安排人員收集經營戶進貨票證,及時錄入農貿市場信息平臺。
四是倡導令人放心的誠信經營。堅持“獎優罰劣”,定期開展經營戶自評和管理人員綜合評議,建立“一戶一檔”,及時記錄日常信用變化,鼓勵經營戶簽訂“放心服務”承諾。同時,建立信息公示平臺,通過LED屏、觸摸屏、宣傳窗等多種渠道動態發布經營主體信用變化情況。
五是制定令人放心的價格計量。市場為每個經營戶配備通過質監部門強制檢定的電子秤,統一計量器具,每日采集價格消息并及時公布。落實商品明碼標價,規范價格行為,嚴厲打擊處理短斤缺兩行為。
通過商戶信息公示屏和市場內的此案系插敘觸摸屏對商戶證件信息、溯源信息、交易數據、信用等級、菜品價格等信息進行公示,實現農貿市場信息公開、透明,保證消費者合法權益。
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