山東益康園芽苗菜您不容錯過的營養專家
人的血液在正常情況下呈弱堿性，但長期過多食用肉類，則可使血液發生酸性偏移，成為酸性體質，而芽苗菜屬于堿性植物，可以維持體內酸堿平衡。經常食用芽苗菜可以使人感到精神飽滿，周身有力。蔬菜中以菠菜的堿性度較高，但苜蓿芽的堿性度是菠菜的四倍。
每種芽苗蔬菜有自己獨特的保健功能。例如蕎麥苗富含蘆丁，對人體血管有擴張及強化作用，對高血壓和心血管病患者是一種較好保健食品；香椿能提高人體免疫力；孕婦在懷孕期間多食用豆類芽菜可以為嬰兒貯存足夠量的鐵，以彌補人奶和牛奶中的鐵不足。紅豆苗維生素B1的含量高。經常食用可預防腳氣病的發生。蘿卜芽中含有大量的淀粉分解酶，可以將色氨酸在高溫下分解產生的強致癌物分解成無害物質，從而起到防癌作用。
雞毛菜可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。花生芽抗衰老、抗癌、抗疲勞、助消化、降血脂、排毒養顏等綜合食料保健功效。紅油香椿，聞著香、吃著更香更健康，具有抗氧化，很強的抗癌效果。清熱解毒、健胃理氣、祛風除濕、利尿解毒之功效。
香椿苗即香椿樹種子所發的苗芽，類似“豆芽，是黃豆種子所發的苗香椿苗芽。”由于采摘香椿樹的嫩芽有季節限制，在夏秋冬三季人們不易吃到新鮮的香椿，因此人們將香椿樹種放在溫暖潮濕的環境里，使其自然發芽，從而成為香椿苗。與香椿芽相比，香椿苗具有更為濃郁的香味、更好的口感，重要的是能一年四季都能享用。 |
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