鹵蛋滅菌罐，不銹鋼滅菌鍋鴨蛋，自然是流油的*吃了，但是并不是每個鴨蛋都能夠流油。怎樣能做出美味的鴨蛋呢，嫩嫩的蛋白，咸咸的蛋黃，筷子一插，吱的一聲流出紅油。可是怎樣才能做出美味又流油的鴨蛋呢？這個時候就要殺菌鍋來派上用場了。水浴式殺菌鍋，溫度均勻，無死角，水流穿透力強，殺菌更徹底。根據您產量的要求，您可以選擇多種型號；根據您的加熱方式的要求，蒸汽加熱和電加熱兩種加熱方式供您挑選。水浴式殺菌鍋，殺菌更徹底，食品更健康。
鹵蛋滅菌罐，不銹鋼滅菌鍋在熱水池內用蒸汽將水溫升至沸騰，啟動水泵用大口徑流量管道把熱水抽到鍋內進行直接殺菌。在熱水達到一定水位時，隨即啟動熱水循環泵，把鍋內熱水進行循環，采用三點出水八點進水的方式，在循環時，為了確保鍋內出水點的均勻，采用了三點串聯式.循環水經水汽交換消音器快速升溫（用此水汽交換消音器，避免在鍋內加溫時，蒸汽和貨物的直接接觸，使部分貨物溫度偏高），再通過鍋內八個進水點（上、下、左、右各兩點），鹵肉高溫殺菌鍋使熱水直接達到殺菌鍋內進行循環.在鍋內熱水進行循環的同時，蒸汽角座閥自動開啟進行鍋內升溫，在即將達到溫度時，通過溫度變送器準確的把鍋內溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進行溫度調節，此調節閥是根據鍋內溫度的升降進行逐步調節，以防止鍋內到達溫度時，溫度反沖。在達到設定溫度的同時，關閉蒸汽角座閥門，進入產品殺菌階段（不同產品殺菌時間可調）。在到達殺菌時間后，報警器報警，打開出水閥及水泵，把鍋內熱水用水泵輸送到熱水池，下一鍋殺菌時循環使用。
鹵蛋滅菌罐，不銹鋼滅菌鍋鴨蛋產品進入冷卻階段，開啟水泵，把涼水輸送到鍋內，達到設定水位時停止，隨即打開循環閥門，把鍋內涼水進行循環，使產品溫度均勻下降。如工作時間較長，鍋內涼水降不下溫時，打開溢水閥，把鍋內上部熱水排出，同時其它涼水進入，以達到降溫目的。 |
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