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使用的經營場所:
1、傳統食品零售渠道 如食品店、食品商場、副食品商場、菜市場等。
2、超級市場渠道 包括獨立超級市場、連鎖超級市場、酒店和商場內的超級市場、批發式超級市場、自選商場、倉儲式超級市場等;各大超市的美食廣場也是防止飲料機好地方。
3、平價商場渠道 經營方式與超級市場基本相,但區別在于經營規模較大,而毛利更低。平價商場通過大客流量、高銷售額來獲得利潤,因此在飲料經營中往往采用鼓勵整箱購買、價格更低的策略。
4、食雜店渠道 通常設在居民區內,利用民居或臨時性建筑和售貨亭來經營食品、飲料、煙酒、調味品等生活必須品,如便利店、便民店、煙雜店、小賣部等。這些渠道分布面廣、營業時間較長。
5、百貨商店渠道 即以經營多種日用工業品為主的綜合性零售商店。內部除設有食品超市、食品柜臺外,多附設快餐廳、休息冷飲廳、咖啡廳或冷食柜臺。
6、購物及服務渠道 即以經營非飲料類商品為主的各類專業及服務行業,經常須帶經營飲料。
7、餐館酒樓渠道 即各種檔次飯店、餐館、酒樓、包括咖啡亭、酒吧、冷飲店等
8、快餐渠道 快餐店往往價格較低,客流量大,用餐時間較短,銷量較大。
9、街道攤販渠道 即沒有固定房屋、在街道邊臨時占地設攤、設備相對簡陋、出售食品和煙酒的攤點,主要面向行人提供產品和服務,以即飲為主要消費方式。
10、企事業渠道 即企事業單位為解決職工工作中飲料、工休時的防暑降溫以及節假日飲料發放等問題,采用公款訂貨的方式向職工提供飲料。
11、各種飯店,小吃店,快餐店,西餐店,自助餐店,漢堡店。 |
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