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保障廚房安全定期清洗商用廚房排煙系統(tǒng)

保障廚房安全定期清洗商用廚房排煙系統(tǒng)_沈陽東方和利廚業(yè)有限公司_保障廚房安全定期清洗商用廚房排煙系統(tǒng)

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公　司：沈陽東方和利廚業(yè)有限公司

發(fā)布時(shí)間：2018年11月02日

有效期：2019年05月01日

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詳細(xì)說明

　　廚房排煙系統(tǒng)位于灶臺之上，下面炒菜時(shí)，油煙四處彌漫，排煙系統(tǒng)將煙霧聚攏之后經(jīng)凈化設(shè)備排除室外，日久天長，煙罩和管道上就會留下大量的油污，如不定期清理，會存在安全隱患。排煙系統(tǒng)是廚房設(shè)備中最易臟污，從以往發(fā)生的大部分火災(zāi)事故來看，廚房排煙系統(tǒng)需要保持長期良好的性能，但廚房排煙系統(tǒng)比較復(fù)雜，也是最難清洗的部分，缺乏專業(yè)技術(shù)是不可能清洗干凈的。

　　廚房排煙系統(tǒng)清洗方法

　　1.切斷電源，第一步重點(diǎn)清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，不像家用的抽油煙機(jī)那樣可以將每個(gè)部分都拆下來，比如排煙罩的清洗就需要技術(shù)人員進(jìn)入煙道內(nèi)，先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。因?yàn)槎逊e了大量的油污，需要用到比較專業(yè)的高效化油劑，用高壓清洗機(jī)噴射化油劑后半小時(shí)，用清水沖洗干凈。

　　2.清洗風(fēng)機(jī)。經(jīng)過長時(shí)間的運(yùn)行后，風(fēng)機(jī)的扇葉上會因?yàn)橛臀鄣亩逊e而變得厚重，風(fēng)機(jī)內(nèi)部空間也會因?yàn)橛臀鄣年P(guān)系變小，排風(fēng)效果就會越來越差。清潔風(fēng)機(jī)首先要將風(fēng)機(jī)拆下來，清洗內(nèi)部葉輪和內(nèi)壁；然后清洗風(fēng)機(jī)表面。

　　組裝前，要給風(fēng)機(jī)內(nèi)的傳動裝置添加潤滑油，確保風(fēng)機(jī)靈活排風(fēng)。這一步比較關(guān)鍵，一般是由有豐富經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員操作。

　　3.清洗油煙凈化器。廚房排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果還受到油煙凈化器的影響。凈化器長時(shí)間使用過后，內(nèi)部的極板和過濾網(wǎng)上都會積有大量油污，油煙凈化效果變差。有數(shù)據(jù)表明，80%左右的廚房排煙不暢，都是由于長期不重視對油煙凈化器內(nèi)置過濾網(wǎng)的清潔。油煙凈化器分多種類型，先用高效清洗劑浸泡，再根據(jù)不同類型凈化器結(jié)合清洗機(jī)進(jìn)行清洗。

　　商業(yè)場所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環(huán)境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時(shí)清理，引起火災(zāi)也不是聳人聽聞。所以對廚房排煙系統(tǒng)清洗是必要的，清洗還是選擇專業(yè)性的清洗公司，保證清洗過后排煙系統(tǒng)能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　如果大家還是覺得清洗起來麻煩的話，可以選擇東方和利水膜過濾油煙凈化一體機(jī)，可以免除清洗的麻煩哦！油煙凈化一體機(jī)是目前先進(jìn)的油煙凈化設(shè)備，可低空直排。一體化結(jié)構(gòu)，無需另外安裝煙罩、管道和其他設(shè)備。設(shè)備裝備于排煙系統(tǒng)的最前端，不污染風(fēng)管。同時(shí)一體機(jī)能夠自動清洗，免除您請人工進(jìn)行清洗的麻煩，長期的清潔能夠保證設(shè)備安全性。

　　一體機(jī)中設(shè)置了氣體收集、洗滌、反應(yīng)吸收、洗滌劑循環(huán)、機(jī)械過濾器、氣體輸送、

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