燒烤投資小，夏季時候擺個攤就能開店做生意了，在全國各地都很受歡迎，燒烤這種烹調方式，最早是來源于南美洲的一種食物烹飪方式。后來傳入中國，隨著社會文明的民展，燒烤早已經從當初的原始做法演變成為多種多樣，規模也由當初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來。現如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長隊，做燒烤的人應接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實場景，讓人忍不住品嘗。
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