小龍坎火鍋加盟，重慶正宗串串香，成都火鍋底料批發廠
重慶旭永是一家集研發、生產、銷售、配送、售后為一體的綜合型調料廠，現有生產車間面積2000平方米，并擁有現代化設備設施及完善的品控和檢測手段，并通過ERP系統實施生產銷售管理和半固體及固體調味品的sc認證，真正做到了環保、高效、優質的生產管理；本廠憑借誠信經營和穩定的質量取了市場的認可及信任。
本廠核心品牌：重慶“鼎灶”底料系列
本廠擁有有強大的研發創新能力，以“*底料，鼎灶制造”的為企業理念，可以為客戶定制研發，同時可為客戶提供火鍋店前廳人員培訓、后廚技術培訓、及實戰營銷策劃指導等服務。本廠團隊人員已從事火鍋底料研發35年，集合了各項資源優勢，可滿足各餐飲企業不同發展階段所需，為建立餐飲品牌快速發展體系保駕護航。
小龍坎火鍋加盟，重慶正宗串串香，成都火鍋底料批發廠主營產品或服務：
重慶老火鍋底料，麻辣火鍋底料，新派火鍋底料，清油火鍋底料，椒麻雞底料，串串香底料，小龍蝦料，麻辣魚火鍋底料，清湯底料，小面調料等。
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酸湯羊肉本是渝黔交匯處的苗家湯鍋，被商家移花接木，融入了火鍋大家族之中。盡管它改換了門庭，仍保持了自己酸鮮味美的原始風味。
原料羊肋與腿胛肉1.5 千克羊骨1 千克老壇泡酸菜350 克泡姜80 克老姜50 克蒜瓣80 克陳皮20 克黃酒100克白酒15克白蘿卜500克熟羊油125克豬化油150克老壇酸菜水適量雞精10 克味精15 克胡椒粉5 克泡辣椒125克青花椒30 克鹽適量
制作方法（1）羊肉切約3 厘米大的塊，羊骨砸斷，放入清水中漂去血沫，然后入開水鍋中汆一水撈出。另將泡酸菜切片，泡姜切絲，泡辣椒剁碎，蘿卜洗后切厚片，姜蒜分別拍破。（2）取一燉鍋，下墊羊骨，上放羊肉，加足水，用旺火燉開后揀去油沫，倒入白酒，下姜、陳皮；燉至湯汁乳白、脂香肉熟后，撈出
羊骨、料渣不用。（3）炒鍋放入豬油燒熱，先下蒜瓣爆香，再放酸菜片、青花椒、泡姜、泡辣椒炒出香味；將羊肉湯倒入鍋中，下鹽、胡椒粉、雞精、味精調味，*后勾入泡酸菜水，放入蘿卜片、羊油即可上桌。脂香味濃，酸鮮微辣，肉火巴味美，補虛暖胃。這種火鍋也可配熟羊雜、紅苕粉及時鮮蔬菜一道燙食，可選香辣、紅油、油酥豆瓣、辣豉（老干媽）等味碟蘸食。泡酸菜水主要起增添風味 |
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