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美蛙魚火鍋的做法，美蛙魚調料批發，重慶火鍋底料廠

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公　司：重慶旭永餐飲管理有限公司

發布時間：2018年10月28日

有效期：2019年04月26日

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馬女士 (產品經理)

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電　　話： 023-81622618 傳　　真：手　　機： 18623566637 地　　址：中國重慶江北區重慶市江北區海爾路178號附20號郵　　編：
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詳細說明

美蛙魚火鍋的做法，美蛙魚調料批發，重慶火鍋底料廠核心品牌：重慶“鼎灶”底料系列
品牌產品主要有：重慶火鍋底料、清油火鍋底料、串串香底料、小龍蝦調料、魚調料、美蛙魚頭調料等
美蛙魚火鍋的做法，美蛙魚調料批發，重慶火鍋底料廠主要服務于：重慶火鍋底料批發、各種江湖菜調料、小龍蝦調味料等醬料的批發，同時提供調味料及底料的定制生產研發、為各加盟商及火鍋店等提供加工服務等。
美蛙魚火鍋的做法，美蛙魚調料批發，重慶火鍋底料廠自成立以來就以“精誠合作、互利共贏”的合作理念，與全國7800余家火鍋實體店及餐飲連鎖企業建立起了友好而緊密的合作關系，并以開放的政策、博大的胸襟誠邀各界精英共創千秋偉業。
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哪吒鬧海是古代的神話，如今卻成了一種火鍋的名稱。各種海味集合在火鍋之中，湯沸翻滾猶吟海濤洶涌。但是“鬧海”的人不再是哪吒，變成了老饕吃客，兩根竹筷好似“定海神針”，在鍋內左右逢源擇優而食，齒嚼頤動不亦樂乎！
原料活蝦500 克活蟹1 千克雅鳊魚頭1 千克精制火鍋底料600克肉骨湯1.5千克精鹽、雞精、胡椒粉、老抽、冰糖渣、姜、大蔥、蒜瓣、黃酒、白酒各適量混合油150克火鍋紅油400克
美蛙魚火鍋的做法，美蛙魚調料批發，重慶火鍋底料廠制作方法
（1）蝦、蟹略微沖洗后用凈水喂養待用，雅鳊魚頭加少許白酒拌勻，腌漬一會用水洗凈對剖劈開。姜切片，蔥切段，蒜拍破。
（2）鍋內下油燒熱，投入蒜瓣、姜片爆香，續下火鍋底料炒至香辣味出、油色紅亮后，摻入肉骨湯煮開，下鹽、冰糖、胡椒粉、黃酒、老抽、雞精等調味，即轉入火鍋盆中。另將蝦、蟹迅速撈入盤中，用白酒噴暈后，與雅鳊魚頭一道放入火鍋盆內，放入蔥段，淋入火鍋紅油，加蓋煮開后即可食用。配味碟和葷素涮料。
美蛙魚火鍋的做法，美蛙魚調料批發，重慶火鍋底料廠特點鮮香微辣，細嫩味美，海鮮味突出。
說明蟹未作去內臟處理，入鍋要煮熟后食用，邊吃邊去內臟，切不可囫圇吞棗。

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