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供應真空食品和面機，臥式和面機

供應真空食品和面機，臥式和面機_梁山瑞民二手設備購銷部_供應真空食品和面機，臥式和面機

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公　司：梁山瑞民二手設備購銷部

發布時間：2019年03月19日

有效期：2019年09月18日

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褚衍民先生 (總經理)

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電　　話： 0537-7600664 傳　　真： 0537-7600664 手　　機： 15634507505 地　　址：中國山東梁山縣拳鋪鎮拳鋪工業區郵　　編： 272600
公司主頁：	http://ruimin529721582.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機操作方便，適用于各種生產的要求。整機采用優質不銹鋼材料制作，符合現行有關食品衛生標準。
* 采用獨特的結構，密封件和軸承更換更方便容易。
* 和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在短時間、充分的吸收水分，形成面筋網絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到好的狀態。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。
* 吃水率極高或者極低,真空和面機可在吃水率 20% ～ 55% 時均可正常和面，這是普通和面機無法比擬的
特點：
清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產品的工藝轉換；
全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。
注意：真空度的高低影響和面質量。
真空和面機有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型。
其它：面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適

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