六大保障令窖藏習酒魅力無限
首先生產(chǎn)規(guī)模大。醬香型習酒有近兩萬噸的生產(chǎn)能力,這在業(yè)內(nèi)都是名列前茅的;
其次老酒資源多。習酒從50年代建廠就開始生產(chǎn)醬香型白酒。酒是陳的香,老酒越多越有保障。手中有老酒,心中不嘀咕。
三是管理體系健全。為了保障質(zhì)量,習酒幾大體系都在有效、持之以恒的運行——質(zhì)量管理體系,食品安全體系,測量管理體系等,小到一個測量溫度計,都要時刻校檢準不準。此外,習酒還有國家認可識別認證體系。據(jù)了解,從2015年起,習酒開始建立實施標準化管理體系。
四是產(chǎn)品可追溯。從去年開始,習酒啟動了有機產(chǎn)品認證,首先從原料采購開始,必須使用有機小紅梁,沒有農(nóng)藥殘留等;第二,酒的去向明確。買了多少有機原料,產(chǎn)了多少酒,這個酒儲存到哪個庫房的哪個壇子里,這個酒每年用了多少,都形成一一對應關(guān)系,實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯性。據(jù)悉,2017年,此項工作要通過認證。
五是人才隊伍有保障。在習酒“員工、質(zhì)量、文化、資源、品牌、技術(shù)”的6大企業(yè)核心競爭力中,員工是排在第一位的。通過多年的培養(yǎng),如今的習酒可謂大師云集,中國白酒大師1人,中國白酒工藝大師1人,黔酒大師1人,貴州釀酒大師1人,國家級白酒評委9名,省級白酒評酒委員32名,高級工程師、高級釀造師等高級職稱人員40余人,專業(yè)白酒技術(shù)研究人員300余人。這樣的人才隊伍,放在全國同行業(yè)中,足以傲視群雄。這是窖藏習酒不斷走向成功風行天下的堅強保障。
六是技術(shù)創(chuàng)新走前列。技術(shù)創(chuàng)新是推動企業(yè)向前發(fā)展的動力之源,作為中國醬香型白酒國家標準制定者之一,中國*具成長潛力醬香白酒企業(yè)之一,早在2003年,貴州第一家省級企業(yè)技術(shù)中心就落戶習酒。據(jù)統(tǒng)計,截至目前,公司獲得各種發(fā)明專利及獎項100余項。
習名醬酒及習水窖齡酒是貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司出品的兩大主營品牌。貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司(以下簡稱“習酒公司”),始建于1952年,1998年加入茅臺集團,屬茅臺集團控股子公司,是中國名優(yōu)白酒企業(yè),位于習水縣習酒鎮(zhèn)境內(nèi),距茅臺酒廠50公里。公司廠區(qū)依山傍水,綿延十里,有“十里酒城”之稱。目前,企業(yè)擁有員工近5000人,總資產(chǎn)47.72億元,占地面積3500畝,建筑面積55萬平方米,具有年產(chǎn)醬香型和濃香型兩種優(yōu)質(zhì)白酒兩萬噸生產(chǎn)能力、三萬噸包裝能力和近七萬噸的優(yōu)質(zhì)基酒儲存。 |
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