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蝦肉小籠包制作細節—日照莒州旺旺興餐飲有限公司

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公　司：日照莒州旺旺興餐飲有限公司

發布時間：2018年12月13日

有效期：2019年06月14日

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蝦肉小籠包制作細節—日照莒州旺旺興餐飲有限公司
蝦肉小籠包的特色：包子皮薄暄軟，蝦肉餡鮮香嫩滑，營養豐富。山東籠包加盟教您蝦肉小籠包怎么做，如何做蝦肉小籠包才好吃
1.將面肥弄碎、加溫水調勻，加面粉，和成面團，放溫熱處發酵。
2.將發好的面團放適量的堿面或堿水揉勻放置待用。
3.將豬肉剁成泥狀，將蝦仁切碎。
4.將豬肉泥、蝦仁細粒混合，加入醬油、鹽、味精、姜末、香油、芝麻以及肉皮凍，一同拌勻，即成包子餡。
5.將面團搓成長條，揪成30個劑子，用搟面杖搟成小圓皮子。
6.用做好的包子皮和餡，包成小包子，擺在籠屜里，然后將籠屜放在沸水鍋上蒸5分鐘即成。

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