豬血流水線現在的血豆腐包裝有很多種，無論是袋裝，盒裝，散裝等都有很多。客戶是做超市配送的，現在想做血豆腐，豬血流水線主要是牛血和豬血。產量一天0.5T的純血，添加水和鹽，加完后一天的量是1T。現在沒有開始做，豬紅生產設備多少錢血源從屠宰場提供。早上送過去。一天送一次，一次送半噸。向加工好后送超市。還沒有辦QS。工廠沒有，給出個方案。
豬血流水線散裝血豆腐和盒裝血豆腐有什么區別？散裝血豆腐一般沒有包裝，都是現做現賣，保質期短，進不了商超，但是呢投資小。而盒裝是裝在跟內脂豆腐一樣的盒子里，經過高溫殺菌，保質期長，可以進上商超，但是投資大。
血豆腐是一類廣泛使用的傳統民間食品，大部分為手工作坊式加工，加工配方不統一，原料質量不統一，工藝品不規范，加工方法各異豬紅生產設備多少錢，致使產品味道差異大，易于腐敗，衛生不合格，保質期短。針對以上情況，通過抗凝、凝固、滅菌等多道工序，使血豆腐加工工業化，并提高其口感、外觀及保質期。
豬血流水線血豆腐可采用兩種殺菌方式，是什么，區別是什么？1、用 巴氏殺菌機進行巴氏殺菌法，在85度的熱水中漂燙20~30分鐘，嚴格控制水溫防止爆盒（血豆腐是常壓灌裝，封膜后盒子里還存在空氣，所以水溫過高空氣膨脹會爆盒）使用設備。
2、用高溫殺菌鍋對成品進行高溫高壓殺菌，一般采用的工藝為121度殺菌10分鐘，但是每個廠家的原血的質量和生產工藝的不同，需要具體調整。現在市面上的成品血的保質期一般標注180天（高溫高壓殺菌也會偶豬紅生產設備多少錢然爆盒，但是不是因為空氣膨脹，一般是封膜質量和工藝設定原因，可以規避）。
區別：第一種保質期在3天左右，不能保證長時間保存。第二種保質期在180天左右。
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