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供應(yīng)選擇浦東食堂承包幫您解決成本問題

供應(yīng)選擇浦東食堂承包幫您解決成本問題_上海惠茗餐飲企業(yè)管理有限公司_供應(yīng)選擇浦東食堂承包幫您解決成本問題

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公　司：上海惠茗餐飲企業(yè)管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2018年10月15日

有效期：2019年04月16日

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電　　話： 021-57201539 傳　　真： 021-57201539 手　　機(jī)： 18964346809 地　　址：中國上海浦東新區(qū)上豐路933號郵　　編： 200000
公司主頁：	http://57201539.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

浦東飯?zhí)贸邪某杀締栴}　　
1、浦東食堂承包中的耗材成本：在食堂承包中，食用的大米、油鹽等配料、蔬菜、水果、肉菜等的消耗都是好食堂耗材，可能大多數(shù)人都知道這一點(diǎn)，接下來我就來說一下食堂承程中有哪些問題需要注意，我們在購買食材到供餐給供餐對象的時(shí)候，需要經(jīng)過采購、運(yùn)輸、入庫、出庫、清洗、切配、燒炒、供餐這些工序。我們的消耗在這么多工序面前是不可避免的，但是我們可以盡*大可能地去減少這種消耗。　　
2、飲料和水果也有一定的消耗。　　
食堂承包間接成本：
沒接觸過食堂承包的人可能考慮不到間接成本。食堂承包的間接成本可大致分為日常開銷成本、人事成本、固定成本這三種。　　
1、日常開銷成本：平時(shí)食堂承包所消耗的水電、燃料等的成本就是所謂日常開銷出成本。工廠食堂承包閩隆餐飲介紹說：當(dāng)然很多項(xiàng)目情況不同，考慮的也就不一樣。　　
2、人事成本：對食堂中的員工支付的薪資、福利、獎金、保險(xiǎn)、食宿、培訓(xùn)等費(fèi)用就是人事成本，當(dāng)然可能還有其他的一些費(fèi)用，根據(jù)不同的公司的實(shí)際情況，可以做出不同的具體的人事成本方案，是具體情況而定，具體問題具體分析。　　
3、固定成本：食堂承包前期投入的設(shè)備成本就是固定成本，當(dāng)然還包括設(shè)備的消耗、維修等成本。
主要菜譜報(bào)價(jià)就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標(biāo)如下（具體面議）：
5.00元/餐（一小葷二素菜），米飯、湯任食。
6.00元/餐(一大葷二素菜)，米飯、湯任食。
7.00元/餐(一大葷一小葷一素菜)，米飯、湯任食。
7.50元/餐(一大葷一小葷二素菜)，米飯、湯任食。
8.00元/餐(一大葷二小葷一素菜)，米飯、湯任食。
8.50元/餐(一大葷一小葷二素菜一水果)，米飯、湯任食。
9.00元/餐(一大葷二小葷一素菜一水果)，米飯、湯任食。
11.00元/餐（二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯）主食米飯。
15.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料）主食米飯。
18.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯）主食米飯
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