自建食堂：一般企業難承受。咖喱雞塊、糖醋丸子、番茄牛肉、清炒洋白菜、干煸豆角、米飯、饅頭、番茄湯，這是本市一家電池企業的一份午餐菜單。“每天3葷2素，5個菜中我們可以自選3種，費用由公司承擔。”在技術車間工作的小劉對公司的午餐非常滿意。
這家技術型企業把一座兩層小樓專門用作職工食堂，總面積達到6000平方米。但目前開放使用的只有一樓的3000平方米，供應公司不足600名員工每天的4餐。“因為我們是生產企業，車間工人每天3班倒，所以我們提供早、午、晚和夜宵4餐。”該公司綜合管理科主管鄭寶新說。餐廳對于這家企業來說屬于員工福利的一部分，據悉，該公司每天午餐的用餐標準為6元/人，每個月18萬元的用餐成本中，大概1/3的份額是花費在午餐上的。“因為管理人員、銷售人員和車間技術人員都會在公司吃午餐，所以我們的午餐成本大約每月8萬元左右。”加上食堂工作人員的工資，該企業每月在食堂的投入達到20萬元。
“也曾經考慮過將員工餐外包給專業的配餐公司，但是外包的費用并不低。而且，我們是生產型企業，工人3班倒的工作性質決定我們需要每天4餐，而外包公司最多提供中午和晚上兩餐的服務。”鄭寶新說。
可以說，這家公司自建食堂的做法充分考慮了員工的需要。而員工對餐廳的滿意度也很高。但對于在寫字樓工作的上班族來講，其可復制性卻并不高。據了解，這家公司食堂建設的前期投入超過140萬元，包括灶具、桌椅、洗碗消毒設備、烤面包機等。而這其中還沒有計算餐廳的土建費用。這樣一筆投入不是一般企業能夠或愿意承受的。
主要菜譜報價就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標如下（具體面議）：
4.50元/餐(一小葷一素菜)，米飯、湯任食。
5.00元/餐（一小葷二素菜），米飯、湯任食。
6.00元/餐(一大葷二素菜)，米飯、湯任食。
7.00元/餐(一大葷一小葷一素菜)，米飯、湯任食。
7.50元/餐(一大葷一小葷二素菜)，米飯、湯任食。
8.00元/餐(一大葷二小葷一素菜)，米飯、湯任食。
8.50元/餐(一大葷一小葷二素菜一水果)，米飯、湯任食。
9.00元/餐(一大葷二小葷一素菜一水果)，米飯、湯任食。
11.00元/餐（二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯）主食米飯。
15.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料）主食米飯。
18.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯）主食米飯
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