陽光加油站教您怎么做中秋月餅 中秋如何制作五谷月餅
健康中秋,在家也能輕松制作五谷月餅!
月餅作為中秋節的標志，是*具象征意義的中秋民俗食品。正如袁景瀾《詠月餅詩》所云:"巧出餅師心,貌得嬋娟月。"
月滿團圓，健康相伴
月餅的甜美滋味，配以香茗解膩，讓熱愛美食的您無法抗拒。但是，傳統月餅誘人的外表下卻隱藏“高油、高糖”的健康殺手。這些健康殺手，讓愛好美味的中老年人、糖尿病患者、肥胖癥患者只能望而卻步......
陽光君，為您拯救不開心!
今天，陽光君為您奉上五谷月餅做法
讓您在家也能輕松制作健康月餅
低糖、低油、0添加
陽光君，幫您踢走脂肪君、踢走熱量君、踢走所有不開心
五谷月餅，健康美味兩不誤
陽光健康五谷月餅
月餅皮原料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g、牛奶180g、陽光鮮榨椰子油20g，糖粉50g
五谷餡原料：陽光五谷磨粉200g(紅豆、紅棗、綠豆、花生、芝麻、瓜子仁，可根據自身口味搭配)，陽光蜂品世家蜂蜜適量、牛奶適量
餡料制作方法：
1、按個人口味愛好，搭配陽光五谷磨粉。
2、把陽光五谷磨粉加入適量食用水，攪拌、搓成泥狀。
3、加入適量的陽光蜂品世家野生蜂蜜，用手搓勻，和成團成月餅餡料。(可根據個人口味調整蜂蜜分量，或以紅糖水代替食用水攪拌)
月餅皮制作方法：
1、將糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉全部混和。
2、將牛奶、陽光鮮榨椰子油與混合好的糕粉混合攪拌成粉漿狀。
3、將粉漿過篩然后大火隔水蒸25分鐘，蒸至12分鐘時需攪拌一下粉漿再繼續蒸。
4、將蒸好的面團放置冰箱約1小時，冷卻后即可。
月餅成型方法：
1、將餅皮面團分成30g一個小球，餡料分成25g一個團成小球。
2、取一份餅皮面團，捏圓按扁成碗狀。
3、包入一個餡料，和包湯圓一樣慢慢用手虎口收口成月餅胚。
4、稍稍按壓扁，并于表面沾上熟糯米粉即可放入月餅模具壓型，再倒出來，即可成型。
因為陽光君為大家奉上的是天然五谷雜糧做的月餅，而且是少油低糖，0添加，沒有任何防腐劑，所以做好建議盡快吃完，吃不完的需在陰涼處常溫密封 |
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