滿口香鹵肉熟食培訓內容
1. 講述鹵菜的發展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等全套技術。
2. 鹵制品器具、設備的配制使用和采購。
3. 講解香辛大料的作用及分類、選料與加工。
4 .高湯煮制、鹵湯的配方配料與制作方法。
5. 培訓鹵湯調色調味、火候把握。
6. 培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。
7. 培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
8. 培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
9. 培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。
10. 培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。
11. 培訓鹵湯的保管與存放。
12. 培訓鹵雞鴨的保管存放與變鮮方法。
13. 培訓鹵雞鴨店投資預算與經營管理方法。
14.實際操作原料的選購，加工技巧與過程。
15.店面經營的選址原則、采購途徑。
16.講解開業準備，店內布置，開業促銷，原料采購，成本控制，價格定位等。
17.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。
18.長期技術指導，后續技術支持。
滿口香 先品嘗 后學習 用味道說話
在我們滿口香教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習；
新鄉市滿口香餐飲培訓學校鄭重承諾：
1.老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候學好什么時候走，包教包會，吃住免費。
2.所有培訓項目全部是真材實料，現場實地培訓。
3.培訓期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。
4.學校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。
5.學員學回去到家忘了，再來學校學習免費培訓，終身免費技術升級、技術服務，開業老師去指導。
6.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店成功，確保學員開店成功。
7.凡來參加學習者，均可享受國家財政補貼，收費優惠，莫失良機。
8.來學的時候需要帶個人用品、日記本、筆和生活小用品，被子不用帶，學校男女宿舍都有，吃住免費。
滿口香餐飲品學校長期提供函授（函授就是提供項目的詳細文字資料配方配料與教學視頻） |
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