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供應包子加盟解讀青菜包子的做法

供應包子加盟解讀青菜包子的做法_日照莒州旺旺興餐飲有限公司_供應包子加盟解讀青菜包子的做法

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公　司：日照莒州旺旺興餐飲有限公司

發布時間：2018年12月13日

有效期：2019年06月14日

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李順旺先生 (經理)

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包子加盟解讀青菜包子的做法
包子是一種常見的面點，那么關于包子的做法你了解多少呢？山東蒸包加盟小編就帶大家了解一番吧！
包子是一種把面粉加水、糖等調勻，制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。全國大部分地區是區分包子和饅頭的。
原料：中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、溫水約250cc、青菜（小油菜）1000克、香菇適量、胡椒粉少許。
做法：
先來做重要的發酵面團，將干酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下。
將面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。然后倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反復揉搓成團，用一塊濕布將面盆蓋嚴，為了防止表面風干，把它放在溫暖處靜置。這個過程大概需要一個小時左右，將發酵好的面團放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻

，做成24個大小均勻劑子，搟皮包，包好后放入鍋里醒發15分鐘。
開火，涼水上屜，水開后蒸15分鐘、關火后等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了。

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