今年我家種植了2000公斤的黑木耳，歡迎大家批發(fā)選購！
隨縣黑木耳不是壓縮木耳，比壓縮木耳好吃N倍，東北壓縮黑木耳是碎料人工長出來的，也叫袋料黑木耳不好吃。而我們隨州黑木耳是天然生長在櫟木而成，是一種野生品種。木耳嫩、軟、滑而爽口。隨州隨縣木耳是中部地區(qū)出口菌類最多的地區(qū)，出口香菇、木耳和葛粉到世界各地，連美國的舊金山也有我們出口的黑木耳、香菇和葛粉！
野生黑木耳發(fā)頭大，一斤干黑木耳用水泡開后有十二斤以上，適用于清炒、燉豬腳、炒肉片、涼拌等多種食用方法。使用時(shí)用水浸泡3小時(shí)以上，至柔軟散開無硬塊即可。也可以用溫開水浸泡，溫水泡時(shí)間要的短一點(diǎn)，但要可以放手不燙為宜，否則影響口感！
黑木耳質(zhì)嫩味美，一般以干品泡發(fā)后，炒食，做湯或涼拌，也可鮮食。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者為佳。干品因失水而收縮成脆硬的革結(jié)構(gòu)，浸泡后又恢復(fù)原狀。黑木耳可制作多種菜肴，用作主料或配料皆宜，多用來涼拌、炒菜、做湯等。
隨州人民種植袋料香菇的歷史將近有20個(gè)年頭了，歸納起來，2000年到2010年這10年間總體的價(jià)格還是不錯(cuò)的，農(nóng)民朋友的干勁還是有的，那個(gè)時(shí)候的價(jià)格還是對(duì)得起勞動(dòng)人民的付出與汗水的；2010年至今的8年間，香菇價(jià)格一直在滑坡，但農(nóng)民覺得種植香菇起碼比種地體現(xiàn)的價(jià)值多，家庭日常開支都需要費(fèi)用，所以這個(gè)產(chǎn)業(yè)一直被留守在村里的老人和年青人傳承著手藝。
隨州香菇的種植基地基本上都是在農(nóng)村，是幾十萬農(nóng)民的汗水去鑄就的，不是憑幾個(gè)香菇出口企業(yè)就能咆哮搞定的，歸根結(jié)底，香菇企業(yè)都是二道販子，從販子手中收取農(nóng)民手中的香菇后再二次加工包裝出口退稅賺外匯。 |
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