牛蒡片是一種營養(yǎng)價值很高的保健品，即是營養(yǎng)豐富的特種蔬菜，又是藥用價值很高的中藥。它全身是寶，富含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。
牛蒡在我國長期做為藥用，具有降血壓、健脾胃、補(bǔ)腎壯陽之功效，對腎虛體弱者有較好的補(bǔ)益作用；他能清除人體內(nèi)尿酸等代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用；對高血脂、糖尿病、類風(fēng)濕和肥胖癥等現(xiàn)代病也有一定療效。
牛蒡 菊科 多年生直根類蔬菜。 牛蒡種子中醫(yī)稱“牛蒡子”，主治咳嗽、風(fēng)癥、咽喉腫痛等癥，有預(yù)防糖尿病、便秘和防治牙痛等功效。牛蒡的藥理作用概括為：*一有促進(jìn)生長作用；第二有抑制腫瘤生長的物質(zhì)；第三有抗菌和抗真菌作用。經(jīng)常使用牛蒡還防止人體早衰，預(yù)防高血壓，是中藥藥材中的強(qiáng)精良藥。一、飲牛蒡茶可降脂減肥:
研究發(fā)現(xiàn)，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，即將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶于水中，我們很方便就能獲得。常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內(nèi)來個大掃除，才能減肥成功。要有效地吸收食物纖維，那還要看減肥者的毅力,只有簡單的方法，才能被大家采納堅持下去。天天飲牛蒡茶，既簡單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯。牛蒡茶也可做成菜，用燉、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用,牛蒡具有“通十二經(jīng)脈”促進(jìn)血液循環(huán)的功效，喝牛蒡茶減肥，瘦身絕不傷身。
二、飲牛蒡茶可潤膚養(yǎng)顏:
牛蒡根中富含胡蘿卜素，其含量是胡蘿卜的280倍。胡蘿卜素是維生素A原,人體缺少維生素A就會引起全身性的皮膚粗糙和干燥，所以常飲牛蒡茶有益于皮膚細(xì)膩潤滑。牛蒡中的粗纖維有助于便秘的改善，有助于排除體內(nèi)毒素，有助于排毒養(yǎng)顏。牛蒡作為中藥，藥理是疏風(fēng)散熱，解毒消腫，按中醫(yī)理論皮膚上的瘡和青春痘等癥狀均與人體內(nèi)的毒火大有關(guān)，“長期飲用有益皮膚癥狀的改善。”市售的高級化妝品中有的就含有牛蒡。
三、飲牛蒡茶可降血壓:
高血壓形成的主要原因是人體內(nèi)鈉的含量過高。
1.牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而達(dá)到降血壓的目的。
2.牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中*高的，鈣具有將鈉導(dǎo)入尿液并排出體外的作用，從而達(dá)到降低血壓的目的。
3.牛蒡根中蛋白質(zhì)的含量也極高，蛋白質(zhì)可以使血管變的柔韌，能將鈉從細(xì)胞中分離出來，并排出體外，也具有預(yù)防慢性高血壓的作用
4.牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴(kuò)張、血壓下降
四、飲牛蒡茶可是糖尿人士食物補(bǔ)充品：
糖尿病的發(fā)生和發(fā)展與膳食纖維的吸收和攝入量密切相關(guān)，高纖維的食物（如牛蒡根）有利于糖尿病患者的血糖控制，可明顯改善血糖的波動情況，有助于降低血糖，從中醫(yī)角度，牛蒡根也具有消渴(西醫(yī)稱為糖尿病)的藥理功能，所以牛蒡根適合糖尿病患者長期食用,因此被譽(yù)為大自然的*佳清血劑.
五、飲牛蒡茶對人體有抗衰老作用:
美國著名的保健專家艾爾? 施德爾博士在它的《抗衰老圣典》一書中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜愛，認(rèn)為它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態(tài)（從幼年到老年均適實用）的溫和營養(yǎng)藥草，牛蒡可日食而無任何副作用，且對體內(nèi)系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功效的重要藥草，藥草師用它作為一種癌癥治療劑，同時也視它為療效突出的消化劑及解肝毒劑”，全世界最長壽的民族——日本人長期食用牛蒡根部。
日本熊本大學(xué)醫(yī)學(xué)部前田博士認(rèn)為牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人體健康的“活性氧”，因為“活性氧”不僅是致癌的因素也是動脈硬化和老化的原因之一。 |
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